粽子的种类有哪些?粽子的品种

粽子[粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。]的种类有哪些

江南一带的粽子分广式和苏式两种，竟如月饼的分类一样。广式，乃椰蓉粽、莲蓉粽、烧鸭粽、猪油豆沙粽、叉烧蛋黄粽等。苏式，则有白米粽、赤豆粽、鲜肉粽、火腿粽等。后来，我去过以出产粽子闻名的嘉兴，才知此地的肉粽子果然不凡，其香糯和鲜美，至今尚无可与之相比的粽类。江南的粽子名声*盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多端。和北方粽子的一个重大差异是，江南粽子的糯米原料，多预先用酱油浸渍，与肉馅相蒸，香味扑鼻。

北方粽子的个头较大，为斜四角形[一个图形，有4个角。]或三角形[三角形是由同一平面内不在同一直线上的三条线段‘首尾’顺次连接所组成的封闭图形，在数学、建筑学有应用。]。目前，市场上供应的大多数[电视剧《丑女无敌》主题曲大多数演唱者：李欣汝作词：梁芒作曲：安巍、黄勃...]是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽，黏韧而清香，别具风味，北方粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。北方的粽子，多是简单白米，或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用。

吃粽子注意事项[办理信用卡时需要注意的方面。]

1.粽子不要在早上吃

粽子是糯米做的，本来就不容易消化，一大早就吃粽子，停留在胃里的时间则更长，**胃酸分泌。

2.粽子要热透再吃

粽子不要凉着吃，吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容**生食物中毒；二是因为变凉的粽子过油、过黏，更容易引起消化不良[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]。

3.吃粽子要适量不宜多吃

每餐控制量。每天吃粽子别超过50克，基本上是不超过1个。吃多了会消化不良，对于老年人千万不要一下子吃的太多太快，分小块慢慢食用。

各地不同的粽子种类

1.广东粽子是粽子的种类之一

广东粽子是南方粽子的代表，外形别致，个头较小，正面方形，后面呈现圆锥行。广东粽是所有粽子中用料*丰富，做法费时*久的。冬叶包裹着糯米、绿豆、冬菇、咸蛋黄、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽的做法，丰富的材料，带来口感上的满足。

2.北京粽子是粽子的种类之一

北京粽子呈斜四角形或三角形，是北方粽子的代表。市面上卖的大多数是糯米粽，农村中仍习惯吃大黄米粽，黏韧而清香，别具风味。北京粽子多数用豆沙、红枣做馅，也有用果脯做馅的。

3.嘉兴粽子是粽子的种类之一

浙江嘉兴粽子历史悠久，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子*出名的是五芳斋[浙江嘉兴五芳斋粽子是获国家质检总局国家地理标志（原产地）注册的产品，“五芳斋”商标是国家商标局认定的中国驰名商标。]的粽子，从选料、制作到烹煮都有独到之处。米选择上等白糯米，肉则精选猪后腿，粽子煮熟后，肥肉的油渗入到米之中，入口鲜美，肥而不腻。

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