营养和价值有多大?猪肝有什么作用以及功效-猪肝的营养价值

来源:网络 作者:束缚者  更新 :2023-06-07 18:18   美食百科  

很多动物,不但肉可以食用,内脏也是比较鲜美的食材,比如猪肝。那么对于猪肝,你了解多少呢?你知道猪肝有哪些营养价值吗?猪肝的做法有哪些呢?通过下文来具体了解一下吧。

营养和价值有多大?猪肝有什么作用以及功效-猪肝的营养价值

猪肝的营养价值

猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析,猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外,还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看,猪肝味甘苦、性温,具有补肝养血,明目之功,故有"营养库"之美称。 猪肝不仅是物质代谢的重要器官,也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。某些有毒物质,随血液进入肝脏后,生成比原来毒性低的物质,然后经由胆汁或尿排出体外。

猪肝的功效与作用

(一)猪肝的功效

猪肝味甘苦,性质比较温和,归肝经;它能够起到补肝明目和养血的作用,它可以用来治疗血虚萎黄的症状,同时对于夜盲和目赤以及浮肿都有不错的治疗功效,另外还可以用来调理脚气呢。

(二)猪肝的作用

1.补充营养

营养专家介绍,城乡学生的微量营养素摄入普遍不足,一般只达到标准的50%—60%左右,建议学生能够保证每天一个鸡蛋,每周吃1-2次猪肝。

2.促进造血

猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

3.补血

猪肝里面含有大量的铁质,我们知道铁可以起到补血的作用,特别是对于却铁性贫血的人来说,经常食用猪肝是非常有利的。它可以用来调节和改善人体贫血的状况。

4.改善皮肤

猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

5.促进免疫抗衰老

猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

6.排毒

经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

7.预防肝炎

猪肝里面含有一定量的维生素C和硒,这两种物质在肉类食品中是比较少见的,它们能够提高身体的免疫力。同时还可以起到抗氧化和防衰老的作用呢,另外它还可以对肿瘤进行抑制和防治急性传染性肝炎呢。

8.吃猪肝明目

《千金·食治》:"主明目。" 网络时代,人们每天上班盯着电脑,下班看着手机、电视和游戏机,眼睛几乎一刻也得不到休息。很多人会因此出现眼睛干涩、视力下降。这时,你就需要补充维生素A了,它是眼睛最需要的营养,吃猪肝可缓解视力下降。

9.消肿

《食医心镜》:"治水气胀满、浮肿。"

10.治脱肛

《本经逢原》:"治脱肛。"就是便秘等肠道疾病,也可以通过吃一些猪肝来缓解症状。

11.治肝风

《本草再新》:"治肝风。"吃肝补肝,多吃一些猪肝,可以促进肝脏功能,帮助抵抗疾病。

12.缓和心脑血管疾病

《随息居饮食谱》:“猪肝明目,治诸血病,余病均忌,平人勿食。”

13.增智助育

猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量均十分丰富,有利于儿童的智力发育、身体发育。

14.抗肿瘤

猪肝具多种抗癌物质(例如维生素C 、硒等),且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。以上就是关于猪肝有什么作用以及功效 营养价值有多大的一些介绍。

以上是营养和价值有多大?猪肝有什么作用以及功效的全部内容,文章是原作者的观点,不能代表本站观点,文章的版权归原作者所有,更多相关猪肝的营养价值的资讯,请关注收藏本站。

- END -

天香炉的作用与功效_天香炉

天香炉的作用与功效_天香炉

天香炉[香炉是香道必备的器具,(西关铜艺)香炉是华人民俗、宗教、祭祀活动中必不可少的供具。]是什么【名称】天香炉【...

牛大力的作用与功效_牛大力

牛大力的作用与功效_牛大力

牛大力图片牛大力中药饮片牛大力原生植物牛大力的功效与作用(一)牛大力的作用生长于深山幽谷之中,气味甘香,性温和,具有...

请问蛇肉能吃吗?蛇肉能吃吗?

请问蛇肉能吃吗?蛇肉能吃吗?

请问[请问,敬辞。]蛇肉[蛇肉是指蛇类动物的肉,又称长虫肉、蟒肉,在粤菜中较为常见。]能吃吗?*ai羊羊宝宝:蛇肉当然能吃...

美剧梦魇绝镇结局最后怪物是啥?(美剧梦魇绝镇结局最后怪物是啥名字)

美剧梦魇绝镇结局最后怪物是啥?(美剧梦魇绝镇结局最后怪物是啥名字)

今天食品百科网给各位分享怪物袭击电影大结局的知识,其中也会对美剧梦魇绝镇结局最后怪物是啥?(美剧梦魇绝镇结局最...

委陵菜的作用与功效_肺心草图片功效和作用_委陵菜

委陵菜的作用与功效_肺心草图片功效和作用_委陵菜

委陵菜[委陵菜为蔷薇科、委陵菜属多年生草本,高30~60厘米。]的形态特征委陵菜是多年生草本植物。根粗壮,圆柱形,稍木质...

毛妮菜的攻效与作用(羊蹄菜作用与功效)

毛妮菜的攻效与作用(羊蹄菜作用与功效)

毛妮[毛妮,又叫毛妮卓玛,中国**女歌手,多才多艺、钢琴十级、音域宽广,既能驾驭莫文尉声音中的那种冷漠与苍凉,也能将A-M...

法国白兰地XO多少钱一瓶_法国白兰地XO价格表一览?

法国白兰地XO多少钱一瓶_法国白兰地XO价格表一览?

法国[法国(La France),全称为法兰西共和国,现在是法兰西第五共和国,位于欧洲西部。]白兰地[白兰地,最初来自荷兰文Brande...

泸州老窖红高粱怎么样?泸州老窖红高粱好喝吗?

泸州老窖红高粱怎么样?泸州老窖红高粱好喝吗?

泸州[泸州,古称江阳,别称酒城、江城,是四川省地级市,川滇黔渝结合部的国家区域中心城市,成渝经济圈重要的商贸物流中心,...

《中餐厅》中林大厨的真实身份是什么?(中餐厅中的林主厨是谁?)?

《中餐厅》中林大厨的真实身份是什么?(中餐厅中的林主厨是谁?)?

林大厨今天食品百科网给各位分享如何成为顶级厨师的知识,其中也会对《中餐厅》中林大厨的真实身份是什么?(中餐厅中...

燃气烤炉原理_燃气烤炉简介(燃气烧烤炉原理图)

燃气烤炉原理_燃气烤炉简介(燃气烧烤炉原理图)

燃气烤炉今天食品百科网给各位分享液化气烤箱使用方法的知识,其中也会对燃气烤炉原理,燃气烤炉简介(燃气烧烤炉原理...

查看更多美食百科