介绍两种简单美味的腌肉的做法_腌肉的做法

通常我们所知道的腌肉[腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。]吃法大多是和其他食物一块煮食的，例如腌肉萝卜干[晒干的萝卜。]和鲜肉滚豆腐。

腌肉萝卜干

材料

腌好的五花肉一块，萝卜干少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，酱油少许，鸡精少许，花椒少许，干辣椒[干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。]少许

做法

1.肉煮二十分钟切薄片，萝卜干用水泡一下挤干水分备用;

2.锅内油烧热，放花椒、干辣椒炸香加入肉翻炒;

3.香后加葱姜蒜煸香，倒入萝卜条、盐、酱油同炒;

4.出锅前加入鸡精即可出锅。

小诀窍

萝卜条没泡好可以加一点水焖一下。

功效

腌肉萝卜干可以化痰**、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。

腌肉滚豆腐

材料

石磨豆腐[磨豆腐是古老的传统手工技艺。]300克，咸肉100克，笋干50克调料盐、味精、高汤各少许

做法

1.石磨豆腐切块，焯水洗净，笋干浸泡切散;咸肉切厚片。

2.石磨豆腐加盐煮透，沥干水待用。

3.沙锅注入高汤，加入石磨豆腐、咸肉、笋干，调味，煮至入味即可盛出装盘。

小诀窍

特点

原汁**，豆腐鲜嫩可口。

腌肉滚豆腐营养价值

这道菜含有丰富的磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素。

以上就是为大家介绍的两种我们腌肉的吃饭，当然除了介绍的两种吃法外，还是有很多其他的吃法的，也是可以搭配着不同的食物一起来吃，味道也是会不同的，我们可以根据我们自己的口味来选择吃法，但是我们要注意不同的食物会相克的。

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