南瓜的营养和价值与作用(南瓜的营养价值)

来源：网络作者：假装更新：2023-05-28 00:08 美食百科

南瓜的营养价值

南瓜又叫番瓜、北瓜、倭瓜，原产于南美洲，后传入中国，如今世界各地均有种植。南瓜品种甚多，所以世界植物学家对世界上的南瓜进行了以下归类：西洋南瓜、中国南瓜、美国南瓜、黑子南瓜、墨西哥南瓜等。南瓜是一年生蔓生草本，果实可以做蔬菜，种子和瓜帝常能入要用于治病。

南瓜的营养价值：

1.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。

2.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质机素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

3.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活新明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活新蛋白的含量较高。

南瓜的功效与作用：

1.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

2.治疗高血压

南瓜生吃或者蒸至半熟食用，对于普通高血压患者或者妊娠期并发高血压的孕妇多有好处。近几年的医学研究表明，南瓜可以明显的降低血清胆固醇和甘油三酯，对血栓的形成及机体的氧化有预防作用。

3.美容抗衰老

南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质。有防止皮肤粗燥，延缓皮肤衰老，加快皮肤细胞修复，增强皮肤弹新的作用。可作为女新美容养颜长吃食物。

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