虱目鱼增强记忆力降低胆固醇_虱目鱼肚

来源:网络 作者:仙人球  更新 :2023-03-28 14:55   美食百科  

虱目鱼增强记忆力降低胆固醇_虱目鱼肚

虱目鱼[虱目鱼(Chanos chanos Forskal),俗称麻虱鱼、海草鱼、 国圣鱼、塞目鱼等,是一种暖水性结群类鱼种,在印度洋和太平洋地区分布比较广泛,在我国主要产于 南海和东海南部,近年来区域有所扩展。]增强记忆力[记忆力jì yì lì 英文解释:the faculty of memory; the ability to memorize。]降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]

虱目鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,而脂肪含量又很低,所以非常利于吸收,吃多也不会胖。虱目鱼是温水性的鱼类,虱目鱼分布在亚热带和热带地区的海鱼。虱目鱼可以做成罐头,虱目鱼体呈梭形,体背绿色,腹部白色,体被细圆鳞。尾鳍甚大、深叉,体型潇洒美观。台湾虱目鱼肉质细嫩,味道鲜美,吃法多样,颇受消费者喜爱。

1.增强记忆力

虱目鱼对脑力工作者都是非常适合的,而且老年人吃虱目鱼可以预防老年痴呆症,虱目鱼含有高蛋白[高蛋白是指食物的蛋白质含量高,蛋白质大约占人体重量的16.3%,如果超出就被称为高蛋白。]、富含胶质、EPA和DHA,能改善脑部记忆,增强记忆力。

2.降低胆固醇

虱目鱼也非常适合高胆固醇患者食用的,虱目鱼含有多种微量元素及牛磺酸等营养成分,能够有效降低胆固醇含量,在抗病、**方面也具有一定功效,也能延年益寿。

虱目鱼汤

食材主料:虱目鱼200g、芹菜适量、葱适量、盐适量、姜丝适量、香油适量、胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]适量。

步骤:

1.所以的材料;虱目鱼切长条;

2.姜切丝,葱,芹菜切末;锅里放入水煮开;

3.放入姜丝,煮3分钟;再放入虱目鱼煮5分钟。

4.放入葱,芹菜末,盐,胡椒粉,香油拌匀就可以了。

煎虱目鱼肚

主料:虱目鱼。辅料:沙拉油100毫升、盐适量、胡椒粉适量、柠檬汁[柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液,酸味极浓,伴有淡淡的苦涩和清香味道。]适量。

做法:

1.先鱼肚洗净,以纸巾吸干水份,均匀抹上盐,备用。

2.然后热锅,倒入100毫升左右的沙拉油烧至冒白烟时,放入腌制好的虱目鱼肚,改以中小火煎至两面呈金**且熟透,捞出盛盘。

3.吃的时候要沾上胡椒粉,再加一些柠檬汁洒在上面。

虱目鱼得营养非常丰富,富含钙质,肉质细嫩鲜美,而且有很多的吃法。虱目鱼对于平常肾虚、滑精、遗精、带下人群是非常适合的。虱目鱼对产后血晕和食道癌、胃痛患者都是*合适的,虱目鱼还适合脑震荡后遗症患者食用。男性吃虱目鱼可以**腰膝酸痛、*疮等病症。虱目鱼是一种高蛋白、高钙、高胶原蛋白,尤其适合老年人、小孩和孕妇食用。

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