腌青菜炒肉丝(青菜炒肉丝)
来源：网络 作者：绿竹猗猗 更新 ：2023-05-28 00:00 美食百科
腌青菜炒肉丝的家常做法主要用料有小白菜、黑木耳和猪瘦肉。虽然菜名是叫腌青菜，但用的不是腌菜，而且是将新鲜青菜先用盐渍几分钟再烹炒的方法做成。这种做法的青菜吃起来少了水份多了些香味和柔韧的口感，别具风味。下面一起来看怎么做腌青菜炒肉丝，不但青菜香，肉丝出滑嫩可口的方法和技巧。
腌青菜炒肉丝的做法教程：
1.准备的材料：小白菜、精肉、黑木耳，准备的调味料：盐、蔬之鲜、玉米淀粉、料酒。
2.把黑木耳放在一个碗中，放适量的清水，浸泡黑木耳30来分钟足够。
3.小白菜洗干净后，切好。
4.把切好的小青菜放到大盆中，放2勺的盐。用手抓均匀，腌制1小时左右，挤干水分备用。
5.将精肉切丝，放适量的玉米淀粉，料酒用手捏均匀。
6.旺油锅放入精肉丝炒到变色。
7.放入腌制好的小青菜翻炒几下，然后放入浸泡好的黑木耳继续炒匀。
8.放适量的盐，再放入适量的蔬之鲜，炒一下就可以起锅装盘了。
成品图：
腌青菜炒肉丝的做法小技巧：
1.这个季节的小青菜有点苦苦的味道，所以腌制过的小青菜能够更加的爽口，味道更好。
2.精肉炒之前一定要放玉米淀粉，这样精肉更加的爽滑，细嫩。
3.因为小青菜在腌制的过程中放了一些盐了，所以炒的时候可以少放一些哦。
腌青菜炒肉丝的家常做法就介绍到这里，这种做法针对苦味或菜腥气比较重的青菜特别的合适。另外，食欲不振的时候来道腌青菜的美食，有重口味，提拔食欲的作用，大家可以试一试。
- END -
无碘盐正常人能不能吃_含碘盐
无碘盐正常人[本书描写了20世纪50至70年代上海一群小人物的故事。]能不能吃可以吃，但不易经常吃，无碘盐和碘盐应交替...
可可豆的作用与功效_可可豆
美容养颜可可豆[可可豆（词音：kekedou）亦称“可可子”，梧桐科常绿乔木可可树的果实，长卵圆形坚果的扁平种子，含油53%～58% ，...
空腹吃西红柿好吗?空腹吃西红柿
空腹吃西红柿其实是可以的，一般有人认为空腹不可食用西红柿，大多数[电视剧《丑女无敌》主题曲大多数演唱者：李欣汝作...
杏花村汾酒系列价格表图大全(杏花村18年53度价格表)
大家知道杏花村汾酒[汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。]吗?杏花村汾酒是山西杏花村汾酒集团有限责任公...
牛大力的作用与功效_牛大力
牛大力图片牛大力中药饮片牛大力原生植物牛大力的功效与作用（一）牛大力的作用生长于深山幽谷之中，气味甘香，性温和，具有...
盐肤木的作用与功效_盐肤木
盐肤木[盐肤木，拉丁学名：Rhus chinensis Mill. （《Flora of China》） ，英文名：Nutgall Tree，中文别名：五倍子树（山梧桐、...
加工肉类食品有哪些_加工肉类食品的危害(为什么要少吃加工肉类)?
我国是肉产品大国，近年来，随着人们生活水平的提高，肉类[肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。]食品[食品，指各种供人...
佛跳墙多少钱一份?(佛跳墙价格)
关于佛跳墙多少钱一份的问题解答佛跳墙多少钱一坛?各种佛跳墙价格:浓汁佛跳墙(餐厅名：醉美官府宴)￥***元/位佛跳墙(...
对皮肤好处多多_蜂胶可以涂在脸上吗?(蜂脸女人)
现在我们看到的蜂胶大部分是加工成胶囊状的，可以直接吞服，用于身体保健。那么，蜂胶可以涂在脸上吗？蜂胶涂在脸上有什么...
胃不舒服吃什么好(胃不舒服吃什么好消化)?
胃不舒服吃什么好今天食品百科网给各位分享夏天胃不舒服吃什么好的知识，其中也会对胃不舒服吃什么好(胃不舒服吃什...
