上汤娃娃菜的做法,上汤娃娃菜怎么做好吃？(正宗上汤娃娃菜怎么做)?
来源：网络 作者：澈叶蓝凌 更新 ：2023-04-25 17:54 美食百科
娃娃[金智娟(Chan Delphine)，艺名娃娃，1964年10月4日出生，1981年和朋友组成丘丘合唱团，担任主唱。]菜，真的是菜如其名,乍一看还以为是“年幼”的白菜。娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品。把种子撒到地里，发芽、长大，等它长到像大白菜[大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。]那么大时，把它割掉，再用土把菜根浅浅地埋住;不用多久，根部又会发出新芽，由这个新芽长成的菜，肌理非常细腻[细致光滑。]、光洁正宗的娃娃菜，口感细腻，带甜味。下面为大家介绍一个经典的娃娃菜吃法——上汤娃娃菜!
上汤娃娃菜
食材：
娃娃菜两棵/粉丝适量/皮蛋1个/虾皮[虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。]少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]/姜丝少许
做法：
1. 娃娃菜洗净
2. 油锅中把虾皮、皮蛋、姜丝爆香，皮蛋微微变焦。
3. 倒入高汤或者清水，烧开。
4. 娃娃菜下锅煮。
5. 5分钟左右娃娃菜软了以后，加入少许盐和鸡精(不放也已经很鲜了)即可。
6. 盘子底部垫一些半熟的粉丝。
7. 用粉丝垫底，娃娃菜放在上面，*后粉丝也很Q弹可口。
以上就是经典的上汤娃娃菜的做法，希望大家能够喜欢!
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