擂茶的功效(喝擂茶的好处与禁忌)

一、擂茶的功效

擂茶是一种特点食品，它一般是由稻米、花生仁[花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。]、绿豆、荼叶、姜片等为原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]，随后用擂钵将其捣碎成糊水，用沸水冲，再再加炒米，芳香爽口的擂茶就制成了。那擂茶有什么功效?

擂茶只作为一般健康饮品。若当药用价值，有袪风寒、解暑气、降火祛毒的用处，可加上如细叶钱财、艾草叶、小葉客食碗(马蹄金)、班笋菜(茼蒿)、红花、香薄荷等，同荼叶一起擂烂。各种各样调料，易熟品，剁碎后，放进钵内由沸水冲熟;难熟的，放进锅内煮开，同沸水一起冲进钵内。

擂茶的药用价值作用颇多,

吃饱喝足以后喝口擂茶，可感油腻感[油腻感，指皮革的一种缺陷，触摸皮革表面感觉黏滞油腻，甚至外观亦显油迹。]尽退，一肚子舒适。据认证，擂茶具备祛热消暑，散寒健脾胃，舒肝理气理肠，促进消化，润肺养血，助脾长肌，行气调变，化痰**，通血脉，缓解疲劳，清热去火，补肾固精之作用，且具备美容养颜健康保健，口味与众不同[与众不同,拼为yǔ zhòng bù tóng，指跟大家不一样。]，老少咸宜[《老少咸宜》是由广州三象广告影视公司联合e趣商城 自主出品的家庭公益微短剧。]，食用便捷等特性，为桃源土特产旅游纪念品知名品牌，是家居，度假旅游，赠予接待客人之佳品。

擂茶也有多种多样主要用途，当在茶中添加少量胡椒粉，便起温中散寒之功效，对胃寒体弱多病、夜尿频尿急密者有**。

二、擂茶的做法

擂茶与我们一般喝的茶不一样，它是一种独特的饮品，因此它的作法也较为独特。擂茶，既能作服用，又能作药用价值;既可止渴，又可果腹。

擂茶是广东客家人的特别制作饮品，其制做与口味独具特色。“擂”茶的用品是擂棍和擂钵。前面一种取一根粗的樟、楠、枫、茶等能食杂木，长度2-4尺不一，上方刻环沟绑绳悬架，下方刨圆有利于擂转;后面一种乃内腔铺满放射状沟纹而产生细牙的特别制作陶瓷花盆，大小不一，呈倒圆台状。擂茶的基本原材料是荼叶、米、白芝麻[白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。]、大豆、花生仁、盐及橘皮，有时候也加些青草药。

擂茶实际上不都是荼叶，除选用陈茶落叶外，大量的是採摘很多野生动植物的叶子，如清明节前的山梨叶、大青叶(分不清时节)、中药材称山药的雪薯叶这些，下不来十余种。经清洗、焖煮、发醇、晾干等工艺流程而很多制取，长期拿取。再加草药则随时节气侯不一样而有一定的转换，如春夏湿热，常见艾草叶、香薄荷、细叶钱财、斑笋菜等鲜草;秋天风燥，选取金盏菊或白菊花;冬季严寒，能用竹叶椒或肉桂粉[肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。]。原材料备好，同置钵中。一般是座姿实际操作，右手帮助或仅用两腿捏住擂钵，左手或两手握紧擂持，因其圆端沿擂钵内腔成圆上不断擂转，直至原材料擂成酱状茶泥，冲进开水，撒些碎葱，便变成平时的饮品。

实际上擂茶的做法非常简单，并且也许多，大伙儿可依据自身的口感作出具备与众不同美味可口的擂茶。

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