鳝鱼汤的做法(鳝鱼汤怎么做才好喝)?

鳝鱼[黄鳝属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。]汤的做法

想要制作出美味的鳝鱼汤，首先要准备好鳝鱼，然后[然后，副词，用于顺承复句的后一分句的句首，或一段的开头，接着要干什么或接着发生另一件事：先要干这件事，~然后再干那件事。]先把鳝鱼剥皮开膛洗净，然后要用热水把鳝鱼外皮的黏液全部去除，同时还需要我们准备好各种的佐料，等到食用油烧热之后，就可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]把小葱、姜片一起下锅试油，然后在其中[  概述 其中qízhōng 解释 【among;in(which)】 那里面;那中间 举例 乐在其中-qizhong]放入少量的盐、食用糖，接着就可以把鳝鱼入锅，然后在其中加入肉桂、八角等各种的干料，翻炒上大概5分钟的时间就可以在其中注入适量的开水，然后放入花椒、枸杞、条参、当归等药物，之后我们就可以用大火去炖上10分钟，然后在其中加入适量的葱段、蒜块、干辣椒，还有金针、拳菜、豆筋等配菜，继续用小火煲上30分钟的时间，然后在其中加入盐，调整好咸淡之后，我们再在其中滴入少许的白酒去除腥膻味道，然后就可以在其中放入切好的青椒丝，加入小磨油之后就能装盘出锅吃了。

吃鳝鱼汤的时候还可以试试搭配上中药材，这样可以让鳝鱼汤的滋补功效更强，首先需要准备好黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。

黄芪和红枣要洗净，同时大蒜也要切片，姜洗净之后切，而鳝鱼在宰杀之后就要去掉其中的肠杂，等到洗净了就可以切成块备用，在锅中需要放油，烧热之后就可以放入其中鳝鱼块以及姜末，炒到鳝鱼半熟的时候，及时把红枣、黄芪一起放到锅中，然后再加清水，用大火煮沸之后继续用小火煲上1小时，出锅前加盐调味就可以了。

鳝鱼汤不适合什么人喝

对鳝鱼汤来说，虽然说大多数人吃都是有好处[【词目】好处【拼音】hǎo chu【含义】(1) 对人或事物有利的因素。]的，但是吃鳝鱼汤的时候同样会有一定的*忌人群存在，因为鳝鱼汤是属于一种动风的食物，所以说如果是存在有瘙痒性皮肤病的患者，那么对鳝鱼汤就要忌食才行，这样才可以避免增重病情的情况产生，同时如果有痼疾宿病的人群，特别是支气管哮喘、淋巴结核[淋巴结核，中医称之为瘰疬【luǒlì】，是体现于肌表的毒块组织，是由肝肺两方面的痰毒热毒凝聚所成。]、癌症、红斑性狼疮等多种病症的患者，对于鳝鱼汤都是应该避免吃的，而且如果我们存在有体虚体热的问题，或者是存在腹泻问题，那么鳝鱼汤都是应该避免吃的。

鳝鱼汤的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]

鳝鱼汤的营养价值还是非常出众的，首先在其中是有大量的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]A存在，所以说吃鳝鱼汤可以帮助补充这类营养物质，对人体的眼部健康有好处，而且鳝鱼汤对增强身体的免疫力也有好处，因为维生素A是可以帮助我们促进人体免疫系统健康的，特别对促进免疫球蛋白的合成是有好处的，特别对儿童来说吃鳝鱼汤是很适合的，可以帮助促进生长以及发育。

鳝鱼汤中有丰富的DHA和卵磷脂的存在，这些物质对人体健康来说都是有好处的，而且人体在吃了这些物质之后就可以起到促进我们大脑健康的功效，对于少年儿童，或者是用脑比较多的人群来说，选择熬着吃鳝鱼汤都是不错的选择，可以帮助很好的调整大脑健康。坚持吃鳝鱼汤对延缓衰老也有好处，对于预防老年痴呆的情况是有意义的，所以对老年人来说吃鳝鱼汤同样是不错的选择，所以鳝鱼汤是可以经常吃的。

上面给大家介绍了有关鳝鱼汤的情况，能够发现我们经常吃鳝鱼汤对健康还是有好处的，作为一种滋补功效很强的食物，很多人对鳝鱼汤都是比较喜爱的，同时鳝鱼汤的做法也并不困难，所以推荐大家掌握鳝鱼汤的正确做法。

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