海参豆花的做法(豆花的做法)

海参[海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。]豆花的做法是什么？海参是名贵的海产品同时也是极富药用价值的食品，海参属于山东特产，那海参豆花是不是鲁菜呢?一起来看看，海参豆花是哪个[“哪个”是韩国SM公司歌手BoA的一首歌曲，也是她值得纪念的第20张单曲。]地方的菜色。

海参豆花是哪个地方的菜?

没错!海参豆花属于鲁菜系。这道菜中海参香软，鱼丁鲜滑，豆花**。豆花在咸鲜中见香辣甜味，色洁白中有黑、褐、绿相间，是一道可口的海鲜素菜。一起来学学怎么做吧。

海参豆花做法

主料：海参(水浸)150g、豆腐脑[豆腐脑一道著名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。]500g、辣椒8g、香菜[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。]7g、金针菇[金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。]50g、金华火腿10g、酱油5g、豌豆淀粉5g、大葱20g、大蒜10g、姜20g、料酒10g、白砂糖5g、植物油25g、牛肉100g

步骤：

1.热豆腐[济宁热豆腐亦称“托板热豆腐”或“托板豆腐”济宁人提到热豆腐，不是用动词“吃”而是用“喝”。]盛入大汤盘内，海参切1厘米见方的丁，水发金针菇切小段。

2.勺中加油烧热，加葱姜蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透。

3.加料酒、酱油、白糖、盐、味精炒，再加高汤，海参丁烧透，加入金针姑丁、红椒末。

4.用水淀粉勾芡淋红油，撒香菜末、火腿末，浇在豆腐脑上即成。

这道海参豆花有很好的食疗功效：健脾养脾、补阳**、补血养血、补气益气、调理肠胃、****、滋阴补阴、安神镇定、降血脂、降血压、抗衰老、增强抵抗力。来看看它所包含的营养。

现在你知道海参豆花是哪个地方的菜了吧，至于海参豆花的做法，不同的地方会有不同的方法，希望能够帮助到大家。

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