怎么炒好吃?青豆虾仁的做法-青豆炒虾仁

青豆虾仁主要是以青豆和虾仁为主材一起混合炒制而成的，青豆和虾仁各种的营养也比较高，两者搭配在一起简单又清新。那么怎样炒青豆虾仁好吃呢？下面为你分享6道青豆炒虾仁的家常做法大全。

图解家常青豆炒虾仁的制作大全

一、青豆虾仁的家常做法

主料：虾仁, 青豆,红椒　　辅料:盐 ,淀粉,白酒

青豆虾仁的做法步骤

1. 买的冰鲜包装食材。

2. 煮青豆2分钟，一勺盐，一勺油。

3. 虾仁少许盐，少许白酒，少许淀粉抓匀腌制。

4. 热油爆香姜蒜末，红椒末。

5. 倒入青豆翻炒。

6. 加入腌制好的虾仁翻炒，加入少许盐，水淀粉勾芡出锅。

7.

吃青豆的好处

青豆也就是大豆，大豆按照其子叶的颜色分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种，青豆是种皮为青绿色的大豆，我国东北的大豆最为著名，它是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。

青豆的健康功效显著，其中含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，而且含量还比较丰富呢，可以帮助保持血管的弹性，有健脑和预防脂肪肝的功效。

青豆富含多种抗氧化成分，可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂，它们可以帮助清除身体中的自由基，预防由自由基引起的疾病，还能帮助延缓衰老哦!

此外，青豆还有消除炎症的功效，可以抗菌消炎，而青豆中含有的胡萝卜素可以降低患有心脏病以及癌症的风险，提高人体的寿命。

青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

青豆还是我们摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一，它可以给我们提供钙，磷，钾，铁，锌，硫胺素和核黄素等营养元素，对人体十分有益。

虾仁的热量

虾仁的热量低，可不是说笑的。每100克的虾仁，只含有48大卡的热量。而109克的桔子，热量约为50大卡; 100克的猪肉，热量约为143大卡。所以在众多荤菜当中，虾仁的热量是很低的。

不仅虾仁的热量低，而且脂肪含量也很低，100克的虾仁只含有0.7克的脂肪，碳水化合物的含量为0。所以对于怕胖的人士，不妨多吃虾仁，少吃猪肉。用虾仁来替代猪肉加入每天的餐单中，可以减少每日脂肪和热量的摄取。虾仁的菜式，对于无肉不欢，又每天吆喝着要减肥的“胖子们”，是不错的选择!

二、青豆虾仁怎么炒好吃

主料：青豆200克 ，虾仁200克，姜适量， 蒜2瓣，葱适量

辅料：白糖1茶匙， 生抽1勺，淀粉2勺， 料酒1勺

青豆虾仁#舌尖上的春宴#的做法步骤

1. 虾仁挑去虾肠洗净装碗里。

2. 加少许盐，1勺料酒，1勺淀粉抓匀腌制15分钟。

3. 葱姜蒜切末，1勺淀粉调小半碗水的水淀粉。

4. 青豆开水煮一分钟，捞出沥干水分。

5. 虾仁下锅拉一下油。

6. 盛出。

7. 重新置油，葱姜蒜下锅爆出香味。

8. 青豆下锅翻炒。

9. 虾仁下锅翻炒，调入1点白糖，1勺生抽，适量盐，最后淋入水淀粉炒匀关火

10. 装盘

11. 撰写制作步骤

小贴士

青豆也可以不用焯水，炒的时候延长1到2分钟再放虾仁。

三、　春回大地一品鲜——青豆虾仁

主料：虾仁300克 ，青豆400克，姜少许

春回大地一品鲜——青豆虾仁的做法步骤

1. 青豆放沸水中焯烫一下，捞出备用;

2. 虾仁放入碗中，加料酒1茶匙、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙抓匀;

3. 姜切末备用;

4. 锅内放油，烧热后放入虾仁翻炒，捞出;

5. 锅内留少许底油，放入姜末炒香;

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