荠菜饺子馅怎么做好吃?荠菜饺子馅怎么调

荠菜[荠菜（学名：Capsella bursa-pastoris），十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。]饺子馅怎么做好吃

材料：荠菜、豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]、花椒油[花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。]。

1.把荠荠菜[荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。]在开水焯水一下，然后过凉水，沥干水分，切碎。

2.将豆腐切成丁，锅中下油烧开后将豆腐丁煎成金黄。

3.鸡蛋炒熟切成碎末备用。

4.把豆腐丁、荠菜末、鸡蛋丁、葱、姜末装在一个大碗中。

5.加适量的盐、五香粉，加一点烧熟的花椒油，搅拌均匀即可。

荠菜饺子怎么做

1.先像上文一下，将饺子的馅料先调好。

2.面粉加入水揉成面团，醒发。

3.醒好的面团揉均匀，揉成长条，切成剂子。

4.剂子擀成面皮。

5.取适量的荠菜馅放上面皮，然后将其包成饺子。

6.全部包好之后，锅中下水烧开，然后下饺子煮熟即可。

荠菜饺子加韭菜[韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。]好吃吗

视个人喜好而定。

荠菜和韭菜中都含有丰富的膳食纤维，食用后不仅有较强的饱腹感，还有助于促进胃肠道蠕动，韭菜中还含有植物性芳香挥发油，适量吃韭菜还有****左右，还有助于人体降低血脂，适量吃荠菜和韭菜对人体是有一定好处的。但是有些人会觉得韭菜不好吃，所以还是要根据个人喜好而定。

荠菜包水饺需要焯水吗

一般是建议提前将荠菜焯水的。

荠菜是一种野菜，荠菜中含有较多的**、鞣酸等物质，而且吃起来会有一点涩味，将荠菜先焯水可以去除大部分的涩味，而且生的荠菜只通过清洗可能不会将其表面的细菌完全清除，所以想焯水一下能有效杀灭细菌，所以荠菜在包水饺之前*好是先用热水焯一下。

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