推荐杨梅酒的做法_杨梅酒的制作方法步骤

挑选杨梅

挑选杨梅是有技巧性的，很多人不了解杨梅的话会挑选出劣质的杨梅，使用劣质杨梅泡酒的时候会影响到杨梅酒的口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]。大家在选择杨梅的时候，应该选择没有破损的杨梅，没有破损的杨梅可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]保证酒的口感，并且要把杨梅的叶子和果梗给去除，然后使用二锅头[顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。]进行清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]杨梅。

整理杨梅

我们挑好了杨梅之后进行整理，首先应该把杨梅放在二锅头中洗干净[干净，指没有尘土、杂质等。]，然后晾干。并且要把广口瓶清洗干净，这样为了避免细菌滋生。然后把广口瓶晾干，就做好了准备工作，我们在进行清洗的时候一定要注意洗干净才行了，如果洗不干净就容易导致出现细菌滋生的情况出现，导致酿酒的失败了。

酿杨梅酒

我们把准备工作做好之后，就可以开始酿杨梅酒了。首先应该把杨梅和冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]层层交叠，这样可以把杨梅和冰糖进行溶解。然后再把一层杨梅一层冰糖放进瓶子里面，接着白酒漫过杨梅，盖上瓶盖就可以了，之后我们就把杨梅酒放在阴暗干燥的环境下放置就可以了哦。

启封

在经过3个月的酿造之后，一壶清香可口的杨梅酒就酿成了，我们在开启瓶盖的时候，一定要迅速分离酒和杨梅，在喝的时候可以倒上蜂蜜，这样可以保证杨梅酒的口感，而且也可以让我们喝杨梅酒的食用功效更出色了，这是大家需要重视的哦，喝杨梅酒就不妨试试这样的方法吧。

经过了我们的介绍之后，大家对于如何的酿制杨梅酒就可以有更多的了解和认识了吧，可以发现杨梅酒作为我们常见的一种保健品，经常的去喝好处还是极大的，所以大家就应该学会烹饪杨梅酒的方法了，这样才可以更好的去喝杨梅酒哦。

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