鲜核桃的营养价值(新鲜生核桃能生吃吗?)

来源：网络作者：带花旳蘑菇° 更新：2023-04-17 10:58 美食百科

鲜核桃[核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。]很好吃，想知道鲜核桃的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]高吗？

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鲜核桃中会含有[含有，读音为hányǒu，汉语词语，意思是指作为…的容器。]很多人体[人体，从思想上来说，是会受到社会环境，文化、传统与及周围气氛的制约，并且会产生从想象得出来成果的生物实体（P.fargier）。]健康发育必需的氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]。其中的含量不比干核桃低的。鲜核桃也会含有其他氨基酸、磷脂等等的对人体的脑细胞[脑细胞是构成脑的多种细胞的通称。]有好处的元素。通过作用于人体的脑细胞，也会对人体神经衰弱[神经衰弱（neurasthenia）在中国属于神经症的诊断之一。]、头痛、失眠、健忘等等症状有一定的功效。但需要注意不可以一次吃太多。

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鲜核桃和干的核桃口感不太一样，不过也是很多人很喜欢吃。鲜核桃的营养价值也是很高的。首先是含有很多氨基酸，都是人体必需的。鲜核桃也被人叫为青皮核桃，简单理解就是没有经过干燥这个工序的核桃。一般是指7月结的核桃，去皮之后的新鲜核桃仁[核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。]，也是一样可以直接食用。或者是也可用于烹饪的。

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