云腿月饼哪个牌子好吃?云腿月饼

云腿月饼[月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。]哪个牌子好吃

1、昆明源贸园[源贸园店里的品种还是很多滴，还有少量无糖的糕点品种，还有专门卖一些小麦胚芽等几样烘焙材料，另外还专有一个是特价糕点柜，人更是多呢，整体讲即便是跟嘉华比也是绝对有价格优势的，三点半左右，还是人头攒动的，上点年纪的顾客偏多，每个人出门时都是买个好多样， 蛋糕店的环境十分的干净、雅致，让人感觉很舒适。]

这是一家昆明本地很有名的糕点厂，本地人都很爱。先插一句，他家的鲜花烧饼**赶超广告做得满天飞的某些鲜花饼。不得不提的是他家的双料火腿[火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。]，是我这些年吃过的*好吃的火腿饼之一，其实这个不算严格意义上的火腿月饼，但是肉馅真的，火腿油而不腻，皮薄馅厚，瘦肉比重大，肉感十足，吃到嘴里就是那种宣传图上的油汪汪[词目：油汪汪拼音：yóu wāngwang基本解释1. 形容油多。]的火腿馅。的缺点大概就是外皮太酥脆，很多时候拿起来皮就碎了。但人家本来就叫火腿酥，所以无妨。当然一分钱一分货，淘宝价位大概56左右一盒，一盒800g，有16小方块[小方块是一款智力游戏，在ios游戏平台上运行，由MatonGames开发完成。]。

2、曲靖月饼

曲靖因为宣威火腿的关系，云腿月饼做得不错，味道很好，在云南口碑很好。基本每个牌子的曲靖月饼味道都不差。本人在曲靖读书，吃过各个品牌的曲靖月饼。曲靖的月饼几乎都是硬壳火腿，几家的味道大同小异，火腿用料品质都很高，就看你更喜欢哪一家了。

3、烟厂月饼

昆明烟厂食堂不对外销售的乳扇萨其马[该词条主要通过对萨其马的材料和制作方法，以及它名字的由来来向广大读者朋友介绍这个生活中的小甜点。]也是一绝。把乳扇油炸之后用萨其马的做法制成口感酥脆，又带点乳扇的奶香和乳酪酸味的乳扇萨其马，配牛奶不能再赞，这是本地人才知道的美味。

云腿月饼怎么做

材料：面粉、猪油、黄油、鸡蛋、云腿、糖、盐。

制作过程：

一、制面皮：猪油、黄油、鸡蛋、糖适量、盐一小勺，打散搅拌均匀（其实我就搅了几十下，很容易），然后加适量面粉，揉均面团。

二、制馅料：

1.云腿切丁上锅蒸熟。

2.炒熟面：热锅放猪油少许，待猪油化开放干面粉，不断搅拌至颜色略深。

3.云腿丁、熟面、糖，搅拌均匀，如果太干，可以加一点猪油。

三、包月饼：

1.制好的馅料放在冰箱里片刻，等待猪油结成块，这样比较容易包起来。

2.面团上取适量小块，用手揉匀（因为有油所以很容易变软揉开），用手拍打成饼状（擀也可以，但是有点粘），包馅儿，把开口处捏在一起，然后倒置过来整形，放在涂了油的烤盘上。

四、烤制：烤箱预热220度，烤大概25分钟即可，其间刷蛋液两次。

云腿月饼好吃吗

云腿月饼用宣威火腿*好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县[呈贡县位于昆明市东南部，“呈贡”系彝语“扯过”或“紫谷”的谐音，意为盛产稻谷的海湾坝子。]的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称“硬壳火腿饼”。食之酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食品，也是馈赠亲友的佳品。

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