贝类海鲜的家常做法?贝类海鲜怎么做

来源：网络作者：寒言更新：2023-04-09 06:33 美食百科

贝壳类海鲜的做法：

贝类海鲜的家常做法?贝类海鲜怎么做

作法一

原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]：原材料明虾、草虾、墨鱼仔、三文鱼[三文鱼（学名Oncorhynchus）其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。]、圆葱末、蒜末、恶水榄、西红柿、盐、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、纯粮酒[纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。]、无盐黄油、鱼头汤[鱼头汤，鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。]

作法

(1)墨鱼仔、三文鱼打花刀成型，西红柿切割成块。

(2)用无盐黄油将圆葱末、蒜末煸香，倒进明虾、草虾、墨鱼仔、三文鱼及西红柿块、恶水榄，煸炒后添加纯粮酒，稍加萃取。

(3)添加少量鱼头汤和盐、胡椒粉调料，煮至各料完善，取下，堆积在盆中就可以。

非常照顾

三文鱼易破，煸炒时留意维持详细。

作法二：

原材料：海龙虾、蟹棒、贝壳面、罗勒叶、植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]、蒜末、纯粮酒、盐、胡椒粉

作法

1.将贝壳面放进沸水中煮13分鐘上下捞起来，用凉白开水冲冷后控干，拌入植物油。

2.将海龙虾、蟹肉焯水。

3.取锅用植物油将蒜末炒出香味，资金投入海龙虾、蟹棒，加纯粮酒略煮，再添加切细的罗勒叶和贝壳面，煸炒匀称，并放盐、胡椒粉调料，装盆就可以。