鲜奶油的吃法_鲜奶油的做法

鲜奶油[鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。]的简介

鲜奶油又叫淡奶油,或者简称鲜奶、淡奶,音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪,打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花,也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上,甚至直接食用。

鲜奶油的食用处理方法

事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会,冻成冰水,然后拿出冰水和奶油准备好,奶油不能放入冷冻室冻,要放在冷藏室。将奶油倒入干净的容器里,加入白砂糖[白砂糖是食糖的一种。],可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒。将装奶油的容器置放于冰水里。用电动打蛋器[打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具。]低速将白砂糖打匀,约打几十秒就可以了。将打蛋器调到高速,打到能看到很清晰的纹路。然后就一边观察一边继续打,千万不要大过头了,打蛋器提起能拉出坚挺的角,这时候奶油非常细腻,打发完成。

鲜奶油的吃法（做法）大全

鲜奶油蛋糕的做法

戚风原料:

鸡蛋150克、低粉50克、玉米油[玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。]24克、牛奶24克、细砂糖[细砂糖，读音xìshātáng，汉语词语，基本意思为结晶颗粒较小的糖。](蛋白用)36克、细砂糖(蛋黄用)18克。

裱花原料:

鲜奶油约400克、白砂糖约50克、大杏仁若干、白兰地适量、黑加仑适量。

做法:

鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。

蛋白放入无油污水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性发泡。

蛋黄加入细砂糖,用蛋抽轻轻打散,不要打发。

把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。

加入牛奶搅拌均匀。

筛入低粉,用**翻版均匀。

盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中,用**翻拌均匀。

再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中,翻拌均匀。

把拌好的蛋糕糊倒入模具中,震荡出气泡。

烤箱预热180度,中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣,冷却脱模。

蛋糕放凉后从中间片开,鲜奶油加糖打发,在下半部先抹上一半,放上水果,再抹上剩下的另一半,*后叠好另一片蛋糕。

鲜奶油意大利[意大利共和国（意大利语：Repubblica Italiana），简称“意大利”（意大利语：Italia），是一个欧洲国家，主要由南欧的亚平宁半岛及两个位于地中海中的岛屿西西里岛与萨丁岛所组成。]面的做法

材料:长条型意大利面200g、鲜奶油(淡奶油)150ml、鸡蛋一个、片状奶酪两片、培根两条、盐和胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]少许、香菜少许。

做法:

锅中放半锅水煮开,放一小勺盐,放入意大利面面,边煮边适当搅拌,煮8分钟。

煮意面的空档,处理其它食材。把奶酪片切成小丁。把培根切成小丁。

平底锅[平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至 30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。]加热(我用的培根比较肥,所以没放油),倒入培根丁煸炒至出油,直炒到培根丁焦香发脆,盛出备用。

这时一边的意面应该煮好了,捞出沥干水份后,倒入一勺橄榄油,拌匀后放一边备用。

干净的平底锅中倒入淡奶油,把一个鸡蛋磕入后,彻底搅散。开火煮至冒泡。

倒入煮好的意面和煎好的培根,边煮边用筷子搅拌。

再放入奶酪丁,搅拌煮到奶酪丁全部融化。

放些盐,再撒些胡椒粉,出锅装盘,*后撒上些香菜碎点缀下即可。

哪些人不能吃鲜奶油、鲜奶油的注意事项

1、哪些人不能吃鲜奶油

糖尿病人群忌食。

2、鲜奶油的适用人群

一般人群皆可食用。

3、鲜奶油的食用*忌

一种高脂肪的食品,减肥时不宜食用鲜奶油。

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