乌鸡蛋的营养成分和功效_绿壳乌鸡蛋

绿壳乌鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]对微量元素有很强富集性，含有各种对人体有益的营养成份(毫克/百克)：天门冬氨酸18;苏氨酸[L-苏氨酸是一种必需的氨基酸，苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。]9.66;丝氨酸[丝氨酸又名β羟基丙氨酸，是一种非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陈代谢及肌肉的生长中发挥着作用，因为它有助于免疫血球素和抗体的产生，维持健康的免疫系统也需要丝氨酸。]8.80;谷氨酸33.21;甘氨酸9.77;丙氨酸11.84;缬氨酸[缬氨酸是人体八种必需氨基酸之一，可用异丁醛作原料合成。]9.82;蛋氨酸4.42;异亮酸8.77;酷氨酸5.68;赖氨酸15.45;脯氨酸[脯氨酸（Proline，缩写为Pro 或P），α-亚氨基酸，中性，等电点为6.30，水中溶解度比任何氨基酸都大，25℃时100g水中可溶162 g左右。]10.17;色氨酸2.03;组氨酸[在营养学的范畴里，组氨酸被认为是一种人类必需的氨基酸，主要是儿童。]6.11;精氨酸9.75。绿壳乌鸡蛋又是药膳保健佳品。

乌鸡蛋含有人体所需的氨基酸和矿物质，对于提高人体的免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]有好处，经常吃乌鸡蛋的话可以补气补血，而且还可以安神，对于提高体质有帮助，还可以促进人体的消化和吸收，对于补钙有好处，同时对于心脏血管疾病的人群来说，是**的食材类型，可以降压降脂，降低胆固醇。

功能

1.补气补血、镇静安神、明目**;

2.补肾**、强筋健骨、舒筋活络[舒筋活络，属四字成语，指舒展筋骨，使经络畅通。]、止血止痛;

3.调理阴阳[调理阴阳是一个成语，读音是tiáo lǐ yīn yáng，意思指纠正疾病过程中集体阴阳的偏盛偏率，损其有余而补其不足，恢复和重建人体阴阳的相对平衡。]、滋补**、养血通经;

4.改善**造血功能，提高血液中血红素的含量;

5.防止心血管[心脏是一个中空的肌性器官，位于胸腔的中部，由一间隔分为左右两个腔室，每个腔室又分为位于上部的心房和下部的心室两部分。]疾病，降血脂、降血糖、降血压;

6.镇静大脑、调节神经、促进代谢、恢复疲劳;

7.增强肝脏**功能，活跃内分泌系统，加强肌体免疫力;

8.**、抗肿瘤、延缓衰老;

9.产妇食用后能明显提高乳汁的免疫能力，促进婴儿的健康成长。

上面介绍了关于吃乌鸡蛋的一些好处，其实乌鸡蛋要比鸡蛋营养物质要高很多，而且还很容易消化和吸收，是比较容易促进食欲的食材，而且还可以补脑**，对于心血管疾病人群来说也是不错的选择，大家可以经常吃这样的食材。

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