吃醋对身体有什么好处,吃醋对人体有哪些作用
来源：网络 作者：蓝廷 更新 ：2023-02-13 06:31
抗菌除菌
夏季是胃肠道疾病的高发期，我们也喜欢吃一些清淡清爽的凉菜，如：黄瓜、萝卜、苦瓜等，在调味料中，可以加一点醋，不仅美味，而且具有抗菌作用，避免胃肠道疾病的发生。
醋的主要成分是醋酸，具有良好的抗菌和抗菌作用。细菌不易在酸性环境中存活，如甲型链球菌、感冒病毒等常见病原体可在酸性环境中抑制或消除，因此醋对呼吸道疾病有一定的预防作用。
促进钙吸收
醋和其他成分一起食用，有利于溶解食物中的钙、铁、锌等矿物质，产生醋酸盐，使其更容易被吸收。醋还可以维持食物中的B、维生素C等，有助于食物中营养物质的储存。
控制血糖
经常吃醋可以缓解血糖的上升，尤其是对糖尿病患者来说。吃米饭、糕点等蛋白质食物时，可以在菜肴中加入适量的醋。
降压降脂
研究数据发现，每天喝一勺醋可以刺激人体血管细胞分泌一氧化氮，可以扩张血管，确保夜间血液畅通，从而降低血压。
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