兴义市美食有哪些
来源：网络 作者：蓝澈天 更新 ：2022-10-19 18:25 美食
兴义是贵州省黔西南布依族苗族自治州的一个县是黔西南布依族苗族自治州的首府，位于贵州、云南、广西的接合部。那么兴义市的美食是什么呢？
1.鸡肉饺子:饺子馅要和猪骨、骄傲的肉、瘦肉一起煮。汁液很醇厚，饺子从来没有被咬过。
2.三合汤：以糯米、白芸豆、猪蹄为主料，故称三合汤。具有美味、软糯适中的特点。
3.刷头：是兴义著名的小吃，始于清朝同治年，以竹刷而闻名。刷头的质量非常细致，面粉、鸡蛋、水等，然后人工切成薄纸状态。
4.剪粉：剪粉以其薄、软、韧性好、口感好而闻名于全州和跨省。剪粉是优质大米的首选。浸泡后，不添加任何添加剂。经磨浆、勾兑、煮熟、制冷等工序，制成白色、薄、厚、均匀的剪粉。再加上用优质菜油制成的油辣椒油、花生酱、花生酱、大头菜、葱、香菜、酥豆和酥脆的绿豆芽。
5.杠子面：所有杠子面都是手工制作的。取精面，按比例将鲜鸡蛋均匀放入，将杠子压几次，最后切成细丝面，煮一碗出锅，用鸡汤准备。面条细腻，通道鲜美。
以上就是兴义市美食的全部内容。
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