家常抄手的做法(抄手的做法)
来源：网络 作者：堕落的玫瑰 更新 ：2023-06-01 14:00 美食百科
家常抄手的材料
猪肉末：500g
抄手皮：600g
香油：适量
盐：适量
生抽：适量
鸡蛋：1个
姜葱：适量
五香粉：适量
小白菜：100g
辣椒油：适量
水：适量
家常抄手的做法图片步骤,怎么做家常抄手好吃？
第1步：肉馅放入盆内
第2步：洗净葱、姜，葱切成葱花，姜切成姜米
第3步：将一个鸡蛋打入盆内、葱花、姜米放入盆内，加适量盐、生抽、五香粉、香油
第4步：边搅拌边加入适量水，直至调和成泥状
第5步：准备好抄手皮与一小碗水
第6步：如图将肉馅放在抄手皮上
第7步：卷起一个小角
第8步：再折一下
第9步：弯曲抄手皮，在左端用筷子蘸一点水
第10步：将两角粘在一起
第11步：如此类推，包好所有抄手
第12步：锅内烧水，烧开后下入适量抄手
第13步：将小白菜切成小段
第14步：锅内烧开后再煮三分钟，放入小白菜，煮至抄手包肉馅的位置皮起皱（或者抄手皮变得有些透明）时关火
第15步：煮抄手过程中在碗内加入适量生抽、香油、蒜泥及辣椒油，捞出抄手就可享用了
调肉馅时要一点点加和水，边加水边顺时针搅拌，这样调出的肉馅不会“柴”，很嫩滑好吃包抄手时肉馅不要包得太多，要不就漏馅了
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