拔丝苹果怎么做？拔丝苹果的做法?(拔丝苹果)

来源：网络作者：混乱更新：2023-05-28 00:00 美食百科

拔丝苹果

我们会发现现在很多水果都被做成了菜，之前经常会出现各种黑暗料理吸引了大家的眼球，但很多水果其实做成菜还是挺好吃的，比如说拔丝香蕉，应该是很多人都非常喜欢吃的，现在又有人用同样的方法来做拔丝苹果，吃过的人应该会觉得这道菜还不错，那么拔丝苹果该怎么做呢？

1、做前准备

首先要把这道菜需要准备的原材料都准备好，最重要的当然是苹果，如果苹果比较小，可以选择两个苹果，如果是大苹果，那准备一个就可以了。其次就是白糖和淀粉，如果想要这道菜更好看更香的话可以准备一些熟芝麻，最后就是食用油，最好是选择花生油。

2、制作方法

首先将苹果去皮洗净，然后将苹果切成小块，苹果的心就不要了，向一个碗中倒入少量的水，然后加入淀粉，注意水不要太多了，让淀粉糊稍微稠一点，调匀后将苹果块放入盛有淀粉糊的碗中，搅拌均匀备用。倒入适量油在锅中，记住油最好是按照苹果的分量来给，等油烧到七成热就可以将苹果块放入锅中炸了，炸至金黄即可出锅。将锅中的油倒出后再倒入少量新油，把糖放进去，等到糖化开后将火开小，等到糖有一点粘稠迅速倒入炸好的苹果，翻炒几下即可出锅，出锅后撒上少许芝麻即可。