吃不完的月饼怎么利用?吃不完的月饼能做什么美食(辣椒炒月饼)
来源:网络 作者:花瓣の花的语言 更新 :2023-05-25 14:30 美食百科
刚过完中秋节,很多人家里应该都还有剩的月饼,扔掉又很浪费,这个时候其实我们可以用月饼来做一些不一样的美食,一起来学学吧。
吃不完的月饼能做什么美食
一、辣椒炒月饼
食材:月饼4个,红辣椒3个,青辣椒3个,木耳一小碗,食盐、植物油、香醋、豆豉适量。
做法步骤:
1.将月饼拆包装,放置案板上,刀切两半备用。
2.尖椒洗净,去蒂去籽斜切成段,黑木耳搓洗干净,手撕成3-4厘米片状备用。
3.铁锅烧热注油,三、四成油温时将尖椒段下入锅中翻炒,中火不断翻炒,炒至椒皮起泡略呈虎皮状,将湿豆豉5、6粒下入锅中翻炒,下盐调味。
4.将黑木耳控干水分,倒入锅中大火翻炒,炒至黑木耳在锅中叭叭作响时,调入蒸鱼豉油、香醋炒匀。
5.将切块的月饼倒入锅中。
6.将月饼块与锅中材料快速拌炒均匀,起锅盛盘即可。
二、月饼三明治
食材:月饼1个,全麦面包2片,黄瓜、番茄、鸡蛋、蕃茄酱。
做法步骤:
1.把月饼切成薄片,黄瓜、番茄切片,鸡蛋煎好。
2.然后一片面包垫底,加上一片月饼、煎鸡蛋、几片黄瓜、几片番茄。
3.再挤上沙拉酱,盖上面包片。
4.最后对半切开,即成。
三、月饼豆浆
食材:黄豆一小把,月饼半个。
做法步骤
1.黄豆提前泡发,再用高压锅煮熟。
2.月饼切小块,放入豆浆机,放入煮好的黄豆。
3.加冷开水,按下果蔬汁的按键。
4.榨好后倒入杯中,即可。无需额外添加糖,月饼中的糖分已经很多了。
吃不完的月饼怎么利用
1月饼罐头
把月饼放在玻璃瓶然后加二锅头和陈醋,二锅头3:1陈醋最后加点姜片在上面封盖放冰箱保存,保质期半年,有兴趣的可以试试。
2炒月饼
像火腿月饼这种咸的月饼,只要先切成丝,加点葱花、虾皮、咸菜,锅里这么翻炒一下,再加点盐和味精出锅就好了。
3凉拌月饼
月饼切碎,拌上点榨菜丝、葱花,浇点芝麻油,就成了一道爽口的开胃小菜了。
4烙月饼
切碎月饼,少放些酵母粉,再打一个鸡蛋,放一袋牛奶,再放些白面,放点水将其搅成粥状,然后烙成饼。
吃不完的月饼怎么保存
1.常温保存
市面上售卖的月饼中一般都添加了食品级防腐剂,用于延长食物的食用期限,可以先看一下包装袋上面的保质期,如果保质期在7天以上,可以将月饼放在常温下避光保存,延长食用期限。
2.冷藏保存
冰箱冷藏层的温度比较低,将月饼放在冰箱冷藏层可以延缓变质的速度,有利于延长月饼的食用期限,通常来说,大部分月饼都可以放入冰箱冷藏保存,但是从口感上来说,流心月饼放入冰箱冷藏更佳。
3.冷冻保存
家里的月饼如果多得吃不完,可以将月饼放入冷冻层保存,冷冻层的温度极低,在冷冻层的低温环境下,大部分细菌和微生物都无法存活,将月饼放入冷冻层保存,可以尽可能的延长月饼的可食用时间,也是目前保存月饼最久的方法。
月饼能放多久
不同包装月饼的保质期都可能存在差异,有的包装月饼保质期是45天,有也有15天、30天、60天、90天的保质期,一般是指常温阴凉处保存情况下的保质期。
一般在月饼外面的塑料包装或者是包装纸上面,都会详细标明保质期,生产日期,以及厂家、地址、营养成分等等信息,建议大家在购买的时候就要仔细查看。
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