薏米赤豆粥的营养价值_赤豆粥

薏米赤豆粥[赤豆粥是一道由赤豆、大米、大枣为主要材料，白糖、冰糖或桂花为辅料制作而成的粥品，属于家常菜粥。]的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经[《神农本草经》又称《本草经》或《本经》，中医四大经典著作之一，作为现存最早的中药学著作约起源于神农氏，代代口耳相传，于东汉时期集结整理成书，成书非一时，作者亦非一人，秦汉时期众多医学家搜集、总结、整理当时药物学经验成果的专著，是对中国中医药的第一次系统总结。]》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

现**精神压力[精神压力是一个汉语词汇，英文是Mental stress，拼音是jīngshēnyālì，指人在思想上有负担，有思想包袱。]大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分[有效成分是化学，生物学，药物学广泛应用的术语，指一种混合物中，对生物体代谢或者化学反应起作用的成分。]充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

薏米赤豆粥的做法

材料：

赤小豆、薏米各适量

做法：

将准备好的薏米和红豆洗净后浸泡两到三个小时，大火煮开，高压锅[高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。]上气后关*小火煲20分钟，关火自然排气即可。

薏米赤豆粥的*忌

薏米赤豆粥的*忌并不多，它可以与很多的食材进行搭配，从而起到更多的食疗功效，但是要记住它不宜与大米同煮。这主要是因为大米含有湿气，而红豆和薏米都是祛湿的，如果在薏米赤豆粥里面加入了大米的话，就等于加入了湿气，从而起不到祛湿的效果了。

经过上面的介绍，相信大家对于如何烹饪薏米赤豆粥的步骤以及它的一些营养价值和*忌都有了一个清晰的认识了，大家如果想要去除身体的湿气的话，不妨可以选择食用这款粥，不过如果身体比较虚弱的人，*好是不要每天食用为好。

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