明虾的5种做法_各种明虾的家常做法(明虾的做法大全)
来源：网络 作者：魔心 更新 ：2023-05-19 11:52 美食百科
我为你分享各种明虾的家常做法，明虾的5种做法
1.油炸明虾
明虾、面粉、鸡蛋、葱姜、酱汁
步骤：
1.将明虾去头、去虾线和壳并洗干净;
2.面粉加水和鸡蛋和匀成糊状;
3.将明虾外面裹上鸡蛋面粉糊;
4.葱姜下油锅爆香后，放入裹好面粉的明虾，炸至金黄色即可出锅;
5.蘸酱食用即可。
2.灼明虾
材料：新鲜活明虾、葱姜、酱油、醋、香油、耗油。
做法：
1.将明虾洗干净;
2.锅中加水，放入适量葱段和姜片煮开;
3.放入洗好的明虾，盖上锅盖;
4.将葱姜末、酱油、醋、香油、耗油和匀搅拌做成蘸酱;
5.中火煮明虾至颜色变红即可出锅，蘸酱食用。
白灼明虾是烹饪明虾最常见的方法，注意一定要使用新鲜的活明虾，切记不可使用死虾。
3.红烧明虾
材料：明虾、辣椒、葱姜、料酒、酱醋
做法：
1.处理明虾，将虾线、胡须都去掉;
2.煮一锅热水，放入姜片、一勺盐、料酒，烧开后倒入虾，待虾变红后捞出;
3.倒油入锅，放入蒜片、姜片 辣椒，小火炒香后开大火，放入虾快速翻炒;
4.用醋、酱油、料酒、白糖调汁，虾出锅摆盘后淋上调好的汁即可。
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