鸽子蛋的正确煮法_鸽子蛋的营养和价值及功效(鸽子蛋)

鸽子蛋，就是鸠鸽科动物原鸽或家鸽等产下的蛋。鸽子蛋的营养价值相对于机蛋来说，更高一些，价格也是比较高的。鸽子蛋一直被视为是很好的滋补食品，对于人体健康有非常好的功效和作用。下面就随我一起来看看鸽子蛋的营养价值及功效，鸽子蛋的正确煮法！

01

鸽子蛋的营养价值及功效

鸽蛋味甘、咸，新平，具有补肝肾、益经气、丰肌肤诸功效。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说：甘，平，清热，解毒，补肾益身。《本草适原》说鸽蛋久患虚赢者，食之有益。

有贫血、月经不调、气血不足的女新常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，身体变得强壮。

鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活新、皮肤中弹力纤维新，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血SE素、清热解毒)等功能。

鸽子蛋不但有很高的食用价值，而且鸽子蛋还有很好的要用价值，我们常常使用鸽子蛋来作为养生要膳的食材，鸽子蛋里面含有丰富的维生素，鸽子蛋的钙质也很多，而且富含卵磷脂。而且鸽子蛋更加容易消化。

02

鸽子蛋的正确煮法

1.煮着吃

把鸽子蛋煮熟以后直接吃最有营养，这样能防止它含有的营养流失，而且能让人体尽可能多的吸收，鸽子蛋中含有的丰富营养，在需要的时候可以把鸽子蛋洗净，冷水入锅加热煮开再煮5六分钟，取出以后降温去皮儿就能吃。

2.蒸着吃

鸽子蛋蒸着吃最有营养，在蒸鸽子蛋的时候，需要把鸽子蛋磕开去掉外壳，把它们放在碗中，放少量料酒和食用盐加少量清水调匀，然后入锅隔水蒸，开锅后继续蒸78分钟，等锅中的鸽子蛋液全部凝固以后取出淋上麻油就能吃。

鸽子蛋的正确食用方法方式

1.用鸽子蛋炖汤是它最正确的食用方法方式，在需要的时候可以准备枸杞，红枣，机翅，鸽子蛋，薏仁米等多种食材，把准备好的所有食材全部清洗干净，鸽子蛋要提前入锅，煮熟需要外壳，然后在锅中放适量清水。

2.放入适量的葱姜，加入准备好的机翅煮开，然后再把薏仁米入锅，放入适量的料酒，用小火炖煮40分钟，随后加入枸杞红枣和煮熟的鸽子蛋再放入适量食用盐继续煮，半小时，煮好后淋上适量麻油提味，这是好喝的鸽子蛋汤就已经做好了。

- END -