凉糕怎么做?各种凉糕的家常做法(凉糕的做法大全)
来源：网络 作者：无人问询 更新 ：2023-05-19 11:30 美食百科
我为你介绍各种凉糕的家常做法，凉糕怎么做
1.冰凉绿豆凉糕
食材：绿豆沙300G，蜂蜜3大匙，水250G，琼脂5G
制作步骤：
1.将水放入锅中，待水沸腾时，放入琼脂，将其煮化。
2.随后将蜂蜜与绿豆沙倒入，用勺搅拌均匀，关火。
3.将拌好的绿豆沙糊趁热倒入模具中，待凉切块即可。
小贴士：将做好的绿豆凉糕放入冰箱中，食用更加美味冰味哦~
2.江米凉糕
制作材料：江米500克，紫薯馅500克，白糖60克
制作步骤
1.江米洗净后略半个小时，入笼干蒸30分钟
2.取出倒入盆内，加水用木棍使搅动
3.再入笼蒸，反复再蒸2次
4.用湿布蘸水包住蒸好的江米使劲揉动，最后形成粘稠状，将其分成两块
5.案板用凉水冲净，铺上一层江米，抹上约5厘米厚的沙馅，馅上再铺一层江米，共为三层(两层江米，一层豆沙馅)，可根据条件和喜好增减上铺的果料，食用时把它切成几块均等长方体，撒上白糖即可。
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