蒜蓉粉丝虾怎么做?蒜蓉粉丝虾的做法

蒜蓉粉丝虾的做法

食材：

虾适量、龙口粉丝70g、蒜4瓣、香葱少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]、生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]10g、白糖3g、清水8g、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]适量、鸡精1、5g、香醋1、5g、盐2g。

方法：

1、准备好材料。

2、切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。

3、用牙签从虾身的倒数**节与倒数**节中间穿过，向上挑断虾线[虾线就是虾的消化道，在虾的背部。]，再捏住断开的线头，抻出虾线。

4、再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。

5、粉丝放水里泡软。

6、粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。

7、再把处理好的虾摆在粉丝上面。

8、碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁[酱汁为流质或半流质的混合物，可直接加入食物或在烹饪过程中加入。]。

9、锅内加少许油，把蒜末爆香。

10、蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来。再把酱汁倒入。

11、料汁烧开即可关火。

12、把汤汁均匀地浇在虾上。

营养价值

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

1、基围虾虾尽量不与啤酒同食[同食是一个词语，拼音是tóng shí，释义为吃同样的食物；一同进食，共食。]，不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

2、适宜肾虚**、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;

3、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性[过敏性简单地说就是对某种物质过敏。]鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为发物，患有皮肤疥癣者忌食。

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