冷冻大黄鱼怎么做好吃(冰冻大黄鱼怎么做好吃窍门)?

冻黄花鱼怎么做好吃

冷冻大黄鱼怎么做好吃

冰冻大黄鱼怎么做好吃

红烧黄鱼主料黄鱼一条（约250克）生姜一块葱1棵辅料生抽1.5汤匙白糖1/4汤匙盐适量料酒适量红烧黄鱼的做法步骤1. 黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟；2. 热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄；3. 黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干；4. 夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟。小贴士1：冰鲜的鱼最适合红烧，放点生抽、白糖会更美味；2：先在鱼身内外涂上少许盐和料酒来腌，不但让鱼更入味，同时可以去腥；3：鱼要擦干水分再下锅，煎鱼的油要烧得比较热才放鱼，千万不要冷油下锅，那样很容易把鱼皮煎破；也可以在鱼身上稍为抹上一层薄薄的干生粉，这样可以保证不会煎破鱼皮；4：买的时候让档主清理好鱼鳃、鱼肠、鱼鳞等，回家洗洗干净就可以了，既节约时间，也不会把家里弄得腥味满屋。

冰冻的大黄花鱼要怎么红烧？

冰冻黄花鱼怎么做好吃，大厨教你一个方法，简单好做味道鲜美

冷冻大黄鱼怎么做好吃

冰冻小黄花鱼的做法大全

湘味小黄花鱼配料:小黄花鱼500克、盐10克、老抽15ml、黄酒30ml、葱1根、蒜4瓣、西红柿半个、剁椒100克、糖3克、生抽30ml、姜50克、生粉适量（生粉就是土豆淀粉）做法:1.准备：小黄花鱼去内脏清洗干净，用吸水纸擦去水分。葱切成葱花，姜去皮切成小丁，蒜切成片；2.腌鱼：小黄花鱼用10克盐、一汤匙生抽、二汤匙黄酒腌制15分钟；（现在卖的料酒普遍是黄酒加水调制的，索性买黄酒更好一点）3.挂粉：腌制完成的鱼，拭干水分，鱼身薄薄抹上一层生粉；4.炸鱼：火上放油炸锅，加多些油烧至6成热，将小黄花鱼放入其中煎炸至焦黄。也可用平底锅煎至黄身两面变成金黄；5.再起一锅，留底油15ml左右，7成热放入姜蒜和剁椒煸炒出香味；6.之后放入西红柿，继续煸炒，直到炒出红油；7.倒入炸好的小黄花鱼，倒入热水，稍漫过鱼；8.调味：调入一汤匙老抽、一汤匙生抽、3克白糖。转大火，盖盖焖3分钟 ，期间注意翻动鱼，不要糊锅；9.出锅：收汁出锅，撒上香葱。香炸小黄花鱼配料:小黄花鱼一斤、干面粉适量、鸡蛋两个、盐适量、葱一段、姜一块、花椒粒若干、十三香适量、料酒适量、食用油适量、椒盐适量做法:1.小黄花鱼自然解冻，去头去内脏洗干净；2.葱姜各切丝备用；3.准备备一个盆，把鱼葱丝姜丝花椒粒料酒盐十三香放到盆里，把鱼涂抹均匀放在冰箱里腌制半个小时以上；4.腌制好后把鱼表面用厨房纸巾擦干净水份；5.准备一个盘子，盘子里放适量干面粉，把鱼两面都粘上干面粉；6.粘好后把鱼抖一抖，把多余的面粉抖掉，放在盘子里备用；7.把2个鸡蛋打散在碗里；8.把鱼放鸡蛋碗里两面均粘上鸡蛋液；9.开炸，热锅凉油大火加热；10.油热六七成时放小黄鱼，改中小火慢炸，炸到两面金黄色小黄鱼漂浮起来就可以捞出锅了；11.装盘，粘椒盐更好吃悠！清蒸小黄花鱼配料:小黄花鱼6条、植物油适量、盐适量、料酒1勺、生姜适量、蒸鱼豉油1勺做法：1.小黄花鱼去鳞去腮去内脏等，冲洗干净沥干水份。接着小黄鱼正反面均匀抹上盐，淋上一勺料酒，生姜去皮，切成细丝，放在鱼上腌制十分钟左右；2.将蒸锅中的水烧开，腌制好的小黄花鱼放入锅中蒸6-8分钟左右；（注意一定蒸锅大开了以后再放鱼）3.蒸好以后端出，倒掉盘内的水，拿掉姜丝；4.重新切少许姜丝，放到鱼上；5.热锅放油，加一勺蒸鱼豉油调成酱汁；6.均匀地淋在鱼身上；7.撒上葱花即可。红烧小黄花鱼配料:小黄花鱼5条、香葱2根、生姜适量、蒜适量、料酒2勺、生抽适量、盐适量、糖适量、白胡椒粉少许、米醋适量做法：1.把收拾好的小黄花鱼洗干净沥干水分；2.香葱切段、生姜去皮切丝、蒜切成大块备用；3.锅中倒入适量的油烧热；4.放入小黄花鱼，鱼之间要留有缝隙，这样鱼就不会粘在一起；5.煎鱼一定要有耐心，一面煎好再翻一面。翻面的时候最好用铲子翻。如果用筷子容易把鱼肉夹散了；6.煎好的鱼装到盘子里备用；7.锅中放入适量油，放入准备好的葱姜蒜爆香；8.轻轻的放入煎好的黄鱼；9.放好鱼之后，先淋入米醋，料酒，生抽。再加入适量的清水，盐，白糖和胡椒粉，大火烧开转中小火炖煮10分钟；10.10分钟后，开盖大火收汁，直到汤汁浓稠即可出锅。

大黄鱼怎么做好吃又简单 大黄鱼的做法大全

冰冻的小黄花鱼怎么做好吃？做法、步骤，具体?

冰冻黄花鱼怎么做好吃，最好吃的家常做法，香辣无腥味

冰冻的大黄花鱼要怎么红烧

材料小黄鱼1条，盐，橄榄油，葱丝，姜片，料酒，蒸鱼豉油，美极鲜味汁，大料，花椒，醋，酱油做法1.将黄鱼洗净处理干净，用刀在鱼身两面斜切几道，不要切段。用姜片、大料、葱、料酒、醋、酱油少许盐腌制20分钟。腌制好以后取出以上腌制的这些佐料2.腌制好以后，蒸锅底部添水，蒸之前再次加入姜片，葱段，大料。然后在上蒸锅蒸10分钟3.蒸好的鱼取出以后，淋上一些葱丝、蒸鱼豉油、美极鲜味汁。锅中倒入少许橄榄油，下花椒炸出香味，将热油温倒入黄鱼身上，使黄鱼表面被热油炸烫一遍，更加入味

超市里买来的冷冻好的去头小黄鱼怎么做

冰冻的大黄花鱼要怎么红烧

红烧大黄花鱼的做法1.黄花鱼一条2.去掉鱼鳃，从如图位置剪一小口，将肚内处理干净3.处理好的鱼，很完整吧4.准备葱姜蒜5.不粘锅热后加油，将鱼放入6.两面都煎黄，不需要煎熟7.将鱼暂时装在盘里8.用锅内余下的油，倒入葱姜蒜煸香9.倒入酱油，盐，糖10.放入鱼，加水11.中火炖几分钟后将鱼再次装盘12.把锅里的鱼汤中的葱姜蒜捞出13.加一点水淀粉勾芡14.将勾芡好的汁倒在鱼身上15.装饰后装盘

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