白薯的作用与功效_吃白薯的好处(白薯的作用与功效)

白薯含大量粘蛋白，维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃白薯能降胆固醇，减少皮下脂肪[皮下脂肪是贮存于皮下的脂肪组织，在真皮层以下，筋膜层以上。]，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。今天我们就给大家分享一下这白薯的功效与作用!

白薯的功效与作用

减肥、健美

人们大都以为吃白薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反;红薯不是高热量的食物，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

防止高血压[高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。]

白薯能够提供大量的胶原和粘多糖[粘多糖是含氮的不均一多糖，是构成细胞间结缔组织的主要成分，也广泛存在于哺乳动物各种细胞内。]物质，保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化和高血压的发生。

利于人体的酸碱平衡

白薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜[绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。]一样;而有些食物属酸性食品，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34。

保护视力[据报道，中国人群中近视眼的患病率非常高，而且近视人群有越来越年幼化趋势。]的作用

由于白薯含胡萝卜素较丰富，临**还可用以**夜盲症[夜盲症就是在暗环境下或夜晚视力很差或完全看不见东西。]，鲜嫩的白薯叶炒猪肝，就是一个很好的**食品。

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白薯含有丰富的膳食纤维，能润肠通便，**便秘，对预防结肠癌有益。

以上就是白薯的功效与作用，大家吃白薯的时候要注意白薯不宜生吃，因为生白薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化!

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