关于什么是蛋糕粉介绍?蛋糕粉是什么(蛋糕粉)
来源：网络 作者：血染 更新 ：2023-04-18 14:20 美食百科
1.蛋糕粉是低筋面粉，简称低粉。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。
2.低筋面粉，又叫弱筋面粉。其蛋白质含量最低，总蛋白质含量≤10%，湿面筋值在24%以下。特点是筋度低、延展性和弹性都弱。低筋面粉适合做：蛋糕、松糕、饼干、甜酥点心、挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
3.微波蛋糕制作方法：将一个鸡蛋打入可微波的容器中，打散至糊状。取一小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分搅拌均匀。蛋糕糊搅拌好后在容器上加盖，放置于微波炉中，设高火加热1分钟即可食用。如果蛋糕糊较多则需适当延长微波时间。
4.在制作蛋糕时，加少许食用油，可以使蛋糕更加柔软可口，也可以根据个人的喜好加入葡萄干、花生仁、核桃仁等，在制作好的蛋糕中加入果酱、炼乳等可制成生日蛋糕、甜点。按比例增加配料的数量和操作时间还可以做更大的蛋糕。
蛋糕粉- END -
荔枝酒能够保存多久
荔枝在市场上很常见，但荔枝不好保存，所以很多人都会把荔枝做成酒，那么荔枝酒能够保存多久呢...
紫云英的作用与功效_紫云英
紫云英[紫云英（学名：Astragalus sinicus L.）是豆科，黄耆属二年生草本植物，匍匐多分枝，高可达30厘米，奇数羽状复叶，叶柄较叶...
都说减肥的人都喝不加糖的咖啡_咖啡不加糖
都说减肥[减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。]的人都喝不加糖[加糖Plustime是一个技能共享平...
碳水化合物食物一览表(减肥食谱一周瘦10斤科学减肥)
1碳水化合物[化合物由两种或两种以上的元素组成的纯净物（区别于单质）。]化合物的食物有哪些碳水化合物化合物是性命...
什么是茶花粉_真的有特殊的茶香味吗?(茶花粉的作用与功效及食用方法茶)?茶花粉的作用与功效
茶花粉每年9月至11月产生，主要产于浙江，安徽，江苏，河南，江西等地。每群蜜蜂能产出1-5公斤。新鲜的茶花粉有一种特殊的茶...
塔塔粉的作用与功效_塔塔粉的作用
实际上，大伙儿假如有时间在家里做面包或是生日蛋糕[生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢...
山茶油的作用与功效(为什么不建议吃山茶油)?
山茶油山茶油[山茶油（又名：野山茶油、茶籽油、油茶籽油，英文名：Camellia oil），取自油茶树的种籽。]，相信有些人还没听说过...
自助烤肉火锅39元一位(39元自助火锅加烧烤店加盟)
39元自助火锅加烧烤店加盟39元自助[自助，一词多义，如依靠自己的力量;自己学习帮助自己。]火锅利润[利润是企业经营效...
皇上身边大红人是什么生肖(皇上身边大红人是什么生肖?)?
皇上身边大红人猜一生肖今天食品百科网给各位分享皇帝身边大红人是什么生肖的知识，其中也会对皇上身边大红人是什么...
胃不舒服吃什么好(胃不舒服吃什么好消化)?
胃不舒服吃什么好今天食品百科网给各位分享夏天胃不舒服吃什么好的知识，其中也会对胃不舒服吃什么好(胃不舒服吃什...
