火锅配菜有那些呢?火锅配菜有哪些

一，火锅火锅配菜有那些呢?蔬菜的火锅火锅配菜。

脆炸、小葱、大白菜、西兰花、青笋、包心菜[包心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。]、马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]、连藕、莴笋、毛笋、春笋、萝卜、红萝卜、东瓜、花菜、黄花菜[黄花菜，也称金针菜，学名萱草。]、菌类、平菇、香菇、黄瓜、鲜扁豆、四季豆、金针蘑、绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、豆干、香莱、芥蓝菜[芥蓝菜 Gailancai 十字花科 芥蓝菜Brassica alboglabra Bailey 【别名】 芥兰、芥兰菜。]、油麦菜、茼蒿菜、小青菜、上海青及其荸荠等。

二，肉类食品的火锅火锅配菜

(1)畜禽肉：牛肉、牛羊肉、生猪肉、咸肉、腊肠、猪灌肠、猪羊牛的肾、肝心、肝牛腱肉、肝心、肝牛腱肉、牛鞭、猪大肠[猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。]、猪脑花及其猪脊神经等。(2)禽产品：鸡脯肉、鹅肉、鸭肉、鸡腿、热血、猪血、鸡鸭鹅额肝、肠、肫、肝、心、胗、爪等。(3)水产品：草鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、泥鳅鱼、螃蟹、小河虾、海螃蟹、海龙虾、鲜贝、目鱼等鱼类、虾类类，泡发海参、发制墨斗鱼、水发鱿鱼、发制鱼皮、鱼唇、干鲍鱼、鲜贝、目鱼及其发制海带丝[海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一，属食用褐藻类。]等。4)肉丸子[做法1.生姜、葱、切碎备用。]：糖醋丸子、虾仁丸子、川香肉丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子等。(5)野货类(人力喂养)：野山鸡、野鸡、鹌鹑、羊肉、狗鞭、吃蛇、牛蛙、小乌龟、美蛙及其龟肉等。

三，干货知识类的火锅火锅配菜。

干黄花菜、竹笋干、粉絲、过桥米线[过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。]、鲜面条、水饺、大枣、香芋、黑木耳[黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。]、白木耳、平菇、蘑菇及其竹荪等。

火锅火锅配菜有那些呢?生活中火锅火锅配菜。菜肉：千页豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、虾丸虾丸等。食用菌：平菇、黑木耳、香菇、金针蘑。茎类：马铃薯、淮山药、地瓜。蔬菜：东瓜、油麦菜、芥蓝菜、洋白菜、油麦菜等。豆类食品：鲜豆腐、冻豆腐[冻豆腐是一种传统豆制品。]、豆油皮、油炸豆腐、豆腐皮。

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