千叶豆腐的做法_千叶豆腐

来源：网络作者：一朵无名花╮ 更新：2023-04-06 14:56 美食百科

千叶[千叶，日本本州东南部重要工业港市，千叶县首府。]豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]的做法

千叶豆腐的做法_千叶豆腐

千叶豆腐有很多做法，我们简单的来介绍几种家常的：

1、肉炒千叶豆腐

用料：千叶豆腐一条、五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]少许、青红椒各一个、蒜苗三颗、木耳少许、油适量、郫县豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。]一勺、盐适量、生抽一勺、鸡精半勺、淀粉一勺、葱姜蒜少许、蚝油半勺

做法：

⑴将千叶豆腐和五花肉切片，青红椒切成小块，洋葱切片，姜切丝，葱和蒜苗切段备用;

⑵将切好的五花肉里放入半勺盐和一勺水淀粉抓拌均匀腌制;

⑶热锅冷油，等油温后，将切好的葱姜蒜放入锅内煸香，然后将腌制的五花肉片放入锅内翻炒;

⑷给锅内倒入适量的酱油，翻炒到快熟的时候盛出备用;

⑸锅内再放入少量的油，切好的千叶豆腐放锅内翻炒，等到千叶豆腐微黄时将切好的青红椒和木耳放入锅内翻炒，翻炒片刻捞出备用;

⑹给锅内放入一勺郫县豆瓣酱煸香后，倒入少许清水，然后将之前翻炒过的五花肉倒入锅内继续翻炒;

⑺再将翻炒过的千页豆腐放入锅内翻炒;

⑻翻炒片刻后，加入盐、鸡精和耗油调味;

⑼*后放入蒜苗就可以出锅了。

2、辣炒千叶豆腐

原料：千叶豆腐1盒、红椒1个、尖椒2个、食盐半茶匙、酱油1勺、蘑菇精少许、姜片少许、花椒15粒、干辣椒3个、白胡椒[白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。]半茶匙、辣椒油适量、植物油适量

做法：

⑴将千叶豆腐切片，红椒和尖椒切丝，姜切片备用;

⑵热锅冷油，等油温后，放入干辣椒煸一下后，将切好的千叶豆腐放入锅内翻炒;

⑶翻炒均匀后加入酱油调色味;

⑷然后加入切好的红椒和尖椒继续翻炒;

⑸再加入盐、蘑菇精、白胡椒、红油调味;

⑹搅拌均匀后就可以出锅了。

千叶豆腐的营养成分

千叶豆腐是以大豆粉和淀粉制作而成，里面含有丰富的高蛋白[高蛋白是指食物的蛋白质含量高，蛋白质大约占人体重量的16.3%，如果超出就被称为高蛋白。]和铜钙等营养元素，而且脂肪含量也比较低，对头发、皮肤、脑子、肝脏和神经的成长和发育有一定的影响作用。千叶豆腐里面含有的矿物质可以提高免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]，降低血压，对人体有很大的营养价值。

千叶豆腐的功效和作用

1.提高免疫力，千叶豆腐里面含有的矿物质可以提高人体免疫力;

2.对头发有一定的保护作用，千叶豆腐里面的高蛋白，经过人体吸收以后，跟人体里面的各种元素发生反应后，形成头发所需要的营养成分;

3.降低血压、调节贫血症状;

4.补充人体能量、去除烦躁;

5.可以去除脂肪，是减肥人士的福音。

千叶豆腐对身体有害吗

千叶豆腐对人体没有害处，但是食用过多易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。而且如果小孩本身有消化不良的症状，尽量避免食用。患有痛风的病人还是要注意饮食，以免引起身体不适。

千叶豆腐是什么做的

千叶豆腐是以大豆粉和淀粉为主要原料，辅以色拉油和水制作的，是一种新的素食产品，它可以蒸、煮、炒，也可以当做配菜来食用，是很方便的一种食物。

千叶豆腐的热量

豆制品[豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。]里面的热量一般是比较低的，千叶豆腐里面也是含有高优质的蛋白质和低含量的热量，大概100克的千叶豆腐里面含有110大卡的热量成分，相对于人体所需要的热量来说是低的，所以在减肥期间吃千叶豆腐也是完全没有负担的。