墨鱼怎么做?墨鱼的做法
来源：网络 作者：丧命之徒 更新 ：2023-04-06 14:52 美食百科
墨鱼[墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。]怎么做 墨鱼的做法
步骤[出处：《荀子·礼论》：“故君子上致其隆，下尽其杀，而中处其中。]1
食材：墨鱼50克、淮山[淮山又名淮山药，是山药（学名：Dioscorea opposita）的成品名。]100克、南瓜100克、鸡肉[鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。]300克、姜2克、小葱2根调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]：盐2克、料酒2克、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]1克
步骤2
墨鱼用清水浸泡2小时，捞出。
步骤3
南瓜去皮，切块，淮山去皮，切块，姜切片，小葱切葱花。
步骤4
鸡肉放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出。
步骤5
锅中放入鸡肉、墨鱼、姜，加入700毫升清水。煮沸后，中火煮2小时。
步骤6
放入淮山、南瓜、盐、胡椒粉，煮20分钟，盛出，撒葱花。
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