炒饼的做法(圆白菜炒饼的做法)

炒饼[炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。]的做法

家常炒饼

准备适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]的鸡蛋，葱末，白菜丝，饼，酱油，盐以及各种调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]，先把鸡蛋打开之后，准备使用。往锅中倒入适量的油，把已经打好的鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋块，捞出来备用，然后往锅中再加入适量的油，放入葱爆香。再放入切好的白菜丝。快熟的时候放入已经切好的饼丝，*后出锅前加入酱油，盐以及各种调味料就可以了。

**炒饼

准备适量的饼、圆白菜[简介圆白菜来自欧洲地中海地区，也叫洋白菜、卷心菜、疙瘩白、日月菜，学名是“结球甘蓝”。]、绿豆芽、里脊肉[里脊肉（Tenderloin），是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。]、大葱、花椒、辣椒、生抽、老抽、淀粉、醋、香油以及各种调味料等。首先把里脊肉切成丝状，放入干净的容器内，并往容器内依次加入料酒，盐和淀粉，充分的搅拌均匀之后腌制15分钟，再把准备好的饼切成丝状。把圆白菜洗干净之后也切成丝，小辣椒和香葱切成末。大蒜拍碎准备使用。往锅中倒入适量的油，等到油稍微变热之后，先放入切好的**，等到变色的时候就捞出来准备使用，然后再往锅中放入花椒和葱花爆香。依次放入豆芽和白菜丝翻炒，等菜炒三五分钟的时候就可以放入**进行翻炒。*后的时候，可以用盐、醋、老抽、生抽、香油、鸡精、蒜末和葱花调汁。把调好的调料放入锅中，充分的搅拌均匀就可以吃了。

素炒饼

准备适量的饼、圆白菜、辣椒油、干辣椒、酱油、醋等其他的调味料。首先把圆白菜清洗干净之后切成丝状，往干净的锅中倒入适量的油，等到油稍微变热的时候，先放入辣椒爆香。然后换成中火翻炒白菜丝，加入已经切好的饼丝一起炒，这个时候可以根据自己的口味放一些辣椒油。*后出锅之前淋上酱油就可以了。

炒饼怎么做好吃

葱油炒饼

首先准备一张葱油饼[葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。]以及适量的猪肉，鸡蛋，虾米，酱油，胡椒粉以及其他的各种调味料等。首先把猪肉切成丝状进行腌制，把白菜切成丝状，准备使用。把鸡蛋打成鸡蛋液，准备使用个锅中倒入适量的油，先把葱油饼煎软，发黄的时候就可以了，然后把葱油饼对着切成两半儿，*后切成丝状，往锅中倒入适量的油，然后放入腌制好的**，变色之后捞出来，再放入白菜，炒熟之后再将鸡蛋打入锅中充分的翻炒均匀，*后把葱油饼和**一起放在锅中翻炒，出锅之前加上调味料就可以了。

炒饼的饼怎么做

要想做我们炒饼的时候用的饼，首先就要揉面，我们可以在和面的时候加入适量的温水，这样做出来的饼会更加的柔软，然后用擀面杖把揉好的面团擀开，要薄一点。往已经热的锅中倒入适量的油，把擀好的面表放入油锅中，等到其中的一面鼓起小包时翻面。另一面儿也是如此。之后就可以出锅了，切成饼丝即可。

炒饼面怎么和

先把面粉和水按比例搭配在一起后用手揉面，可以加入适量的温水，做出来的饼会非常的柔软。

炒饼的做法大全

京味儿炒饼

首先准备一张饼，适量的卷心菜[卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。]、瘦肉、榨菜丝、辣椒、花椒、葱姜蒜以及各种调味料等。把猪肉和姜都切成丝状，放入碗中，并且向碗中加入适量的生抽和黄酒，充分的腌制十分钟，再把饼和卷心菜都切成丝状，把蒜拍说往锅中倒入适量的油，放入干辣椒和花椒爆香。*后开成大火把**放入锅中，变色之后捞出来，放入卷心菜，榨菜。然后就可以了。再把饼丝放进去翻炒两分钟，加上合适的调味料就可以了。

荷叶**炒饼

首先准备适量的荷叶饼、蒜、**、辣椒、盐、糖、酱油、香油，胡椒粉以及其他的各种调味料等，把荷叶饼用刀切成条状，把蒜和辣椒切碎备用，干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后放入腌制好的肉，用中火翻炒至变色，加入蒜，辣椒以及各种调味料。翻炒均匀之后放入切好的饼丝就可以出锅了。

吃炒饼会胖吗

吃适量的炒饼是不会长胖的，但是如果想依靠吃炒饼来减肥是不科学的。因为如果想起到减肥瘦身的作用是要结合运动饮食一起才能够达到目的。首先饮食一定要规律，而且要均衡，不能够节食，而且还要搭配合适的运动，坚持下来才能够胜利。

减肥期间可以吃炒饼吗

减肥期间是不能够吃炒饼的。减肥的话，我们首先就要进行适量的运动和合理的饮食。而炒饼的热量是非常高的，所以吃炒饼并不能够减肥。

吃炒饼有什么好处

吃炒饼对我们的脾胃很有好处，不仅仅如此，还能够补血，在炎热的夏天吃炒饼，还有解暑的作用，增强我们的食欲，促进消化，加强身体的新陈代谢，这都是炒饼的功劳。

炒饼中的维生素c含量是很丰富的，因此我们能够及时的补充维生素，而且吃炒饼对于那些睡眠不佳，经常做噩梦的人来说有很好的调理作用。

哪些人不能吃炒饼

那些皮肤经常瘙痒，眼睛充血的人*好不要吃炒饼。

孕妇能吃炒饼吗

炒饼，就是把已经熟的饼切成丝状，放入油锅中爆炒，也可以搭配其他的食材。那么有人会问了，正处于特殊时期的孕妇妈妈们可以吃炒饼吗?答案是可以的，但是一定要适量的吃，少一点不会影响肚子中的宝宝，但是营养搭配一定要均衡，不能够吃的太多，否则伤害了自己也伤害了孩子。

别看我们经常吃炒饼，但是你却并不一定真正的了解它，那么看完了这篇文章，相信你对炒饼有了更深的认识，所以以后就可以自己做炒饼吃了，而且要注意不能够吃的太多，否则会加重身体的负担。

- END -