罗宋汤的经典做法(家常罗宋汤的做法)

罗宋汤[罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰的一种浓菜汤。]的經典作法提前准备主要材料：牛羊肉[牛羊肉是牛肉和羊肉的统称！分别为牛肢解品和羊肢解品。](200g)、圆葱(1个)、红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。](1个)、番茄[番茄，别名西红柿、洋柿子。](1个)辅材：番茄沙司(2-3勺)、大骨汤(2碗)、无盐黄油(25g)、食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。](适当)、良姜(1片)、蒜头(2瓣)、冷水(适当)具体方法：1、将罗宋汤需要的全部原材料提前准备齐备2、将番茄顶部用刀割出十字花，随后放进盘里，锅中水烧开，将菜盘放进锅内，蒸2分鐘，取下将番茄的皮除掉，随后滚刀块预留。3、把牛羊肉切割成1公分上下的一小块，红萝卜和洋葱均切片放到碗里预留。蒜头切割成小片状。4、将无盐黄油放进锅中加温化掉，把圆葱和蒜片倒进锅中爆锅，直到炒成香气。5、添加牛羊肉爆锅至掉色随后再添加红萝卜和番茄再爆锅至断生。6、将准备好的大骨汤和良姜添加锅中，另外添加番茄沙司2-3勺，依据本人口感不一样能够适度调节。7、火灾煮至沸腾，随后调节到小火慢炖，一定要将牛羊肉煮烂才能够。8、以后添加2勺子的盐调节咸度，搅拌均匀就可以起锅。一道馨香四溢的罗宋汤就搞好了，在制作过程中因为水份挥发，汤会收干一些，因此再加上大骨汤的情况下一定要一次性加满，假如大骨汤不足能够少加一些冷水，随后用盐调一下味儿，假如家中沒有无盐黄油还可以用植物油或是是食用油。

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