怎么样做薯条又香又脆?炸薯条怎么做才又香又脆

原材料

马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]2个

调味品

番茄酱、盐少量

作法

1.挑选2个新鮮的马铃薯，清洗削皮。

2.切条。将马铃薯切割成细细长长匀称的细条，每一条*好是不必超出1公分。切完的炸薯条[炸薯条一种土豆条的油炸速食。]用水清洗去木薯淀粉，捞起来预留。

3.煮土豆条[用料材料　　蒜薹土豆胡萝卜瘦肉植物油盐花椒粉糖蚝油鸡精做法1. 蒜薹、土豆、胡萝卜切条，瘦肉切丝。]。锅里放适度的水，未过炸薯条就可以。沸水煮2-3分鐘，時间不必过长，煮7-8分熟就可以，水开后加少量盐。捞起来土豆条，齐整的码在菜盘里，只码一层，要用好多个菜盘，那样不易黏连。

4.放凉后放进冰箱冷冻。

5.何时爱吃就拿出来炸，炸至炸薯条变为橙**，起锅。

煮过的炸薯条沒有过多水份，放进锅中炸的情况下不容易迸油也不会吸进过多的油，既不必担心身体摄取过多的植物油脂，也不必担心炸成的炸薯条软趴趴了!

*先吃多了炸薯片非常容易[内容介绍前沿文化编著的《非常容易(附光盘中老年人看图学会电脑上网)》是一本专门针对中老年人初学电脑上网操作而精心编写的图书。]得胃病哦。煎炸出去的炸薯条是很油腻感[油腻感，指皮革的一种缺陷，触摸皮革表面感觉黏滞油腻，甚至外观亦显油迹。]的，非常容易使我们消化不良，对胃很不太好的，小孩子假如常常吃炸薯片得话，长期是会非常容易得了胃病的哦。

2次之是非常容易使小朋友越久越胖。这是由于炸薯片里带有很高的发热量[发热量是在燃料化学中表示燃料质量的一种重要指标。]，吃完得话会使我们人体内带有的发热量也增加哦，因此吃多了得话是会非常容易长胖的。长胖以后又会造成冠心病等病症的。大伙儿要记住了哦。

3*终是非常容易得癌症。由于像快餐厅[快餐厅是指销售有限菜肴品种的餐厅，菜肴可以快速制熟，并且快速服务的餐厅。]里的油全是炸过许多东西的，里边会出现很多的致癌物，如果常常吃炸薯条得话自然非常容易得癌症的。因此不愿得癌症的盆友就千万别吃炸薯片了哦。

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