野鸽子怎么做好吃?野鸽子的营养价值

淮山药炖野鸽

生产特性疫苗此特色菜[特色菜，是指是有着与其他菜品物质不同的地方，能区别于其他菜品，有着特别的味道 自身特点 独特地区风味，是其他菜品所没有的。]用石锅炖制，原汁**无失，鸽子肉酥香，淮山药有滋补养生强身健体之功。

生产原材料疫苗

幼鸽一只;生姜一钱;淮山药三两;食盐一钱三分;葱段一钱;鸡精一分

生产制作过程疫苗

1.将幼鸽杀掉，拔褪毛，清洗，从背脊做手术，取下内脏**清洗，放宽水放锅里至水再开落捞起来。山药去皮，切割成棱形块。

2.取石锅一只，倒进冷水一斤五两，放进幼鸽(胸口往上)，放灶火上煮沸后添加淮山药块、葱段、生姜(拍松)，改成文火炖至鸽子肉六成烂时，加食盐，并将幼鸽翻在上面，使淮山药在下面，再次炖至鸽子肉软烂，放进鸡精即成。

云腿野鸽子[《野鸽子》是由李小平执导，董维嘉、毛毅、郑奇、高姝瑶、刘长德、李媛、蒋方婷等主演的都市情感剧。]汤:

主要材料:雏鸽(300克)辅材:油菜子(50克)鸡脯肉(50克)调味品:盐(2克)白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。](1克)大葱(3克)木薯淀粉(苞米)(10克)

作法:

1.将幼鸽屠宰，褪毛，内脏**及爪子，清洗;

2.幼鸽放进开水锅中氽一下，捞起来剔骨滚刀块;

3.鸡脯肉清洗，入开水锅中氽一下，滚刀块;

4.油菜子清洗，放进开水锅中烫熟;

5.锅中添加老母鸡汤，放进鸽子肉丁、鸡脯肉丁、盐，煮至肉软烂，用淀粉和面粉勾稀芡;

6.添加油菜子，撒上白胡椒粉、葱末既成;

野鸽子的营养使用价值

鸽子的营养使用价值极高，既是珍贵的人间美味，也是高級滋补养生上品。鸽肝了中带有*好的胆素，能够协助身体非常好的运用胆固醇，避免动脉硬化。鸽子肉里带有丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]的泛酸，防止掉发、白头发和暮气沉沉[暮气沉沉是一个成语，读音是mù qì chén chén，形容精神萎靡不振，缺乏朝气。]等都是有非常好功效。

乳鸽带有较多的支链氨基酸和精氨酸可推动身体蛋白的生成，加速外伤痊愈。鸽子肉中带有丰富多彩的软骨素[软骨素（chondroitin）一般指硫酸软骨素，别名康得灵，是一种白色或淡黄色非晶形粉末的化学品。]，可提升皮肤延展性，改进血液循环系统。鸽蛋被称作“小动物山参”带有丰富多彩的蛋白。在我国民俗有“一鸽胜九鸡”的叫法。

鸽子肉便于消化吸收，具备滋补养生养血、袪风祛毒的作用，对病后体弱多病、气血两虚闭经、头昏神疲、记忆力衰落有非常好的滋补医治功效。

拓展材料

野鸽子的遍布范畴与野鸽的本事

在中国的北方地区和大西北高原地区等众多地域，不但有栖居在岩层上的岩鸽，也是有栖居在树技上的林鸽。长江下游一带有一种别名“水咕咕咕”的天然的林鸽。中国台湾南投县有一处本地人称“野鸽谷”的地区，野鸽子一群群，有斑点鸽、野石鸽、尼古巴鸽达茂旗幼鸽。

野鸽具备各个方面的适应能力，充足主要表现翱翔落居本事，并凭着太阳光、月儿和星空，应用视觉效果、听觉系统和嗅觉来识别方位。

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