猪脾的作用与功效(猪身上唯一的抗癌肉)

猪脾有利肠胃，促进消化之作用，多用以小孩脾胃[脾胃是指脾经和胃经。]虚寒、饮食搭配不融[不融是一个汉语词语，拼音bù róng，是指不长久。]、食欲不佳。猪脾、猪胃与梗米[粳米，是粳稻的种仁，又称大米。]熬粥，有疗补脾胃的功效。猪脾合适群体：适合于小孩脾胃虚寒、饮食搭配不融、食欲不佳的人服用。

猪脾饮食疗法使用价值颇高：猪脾味甘，性温，无毒性；能冶疗脾虚、纳呆、腹泻，善养虚损柔弱，解渴、疳积。另外主冶脾胃虚寒，食欲减退，脘腹胀满，米谷不融。另外，内脏**的东西*好是不要吃，除开适度的鸡肝，鸡珍，猪的内脏**還是不必让小孩吃，小孩子是可以吃煮肝脏的。猪脾脏有利肠胃，促进消化的作用，小孩脾胃虚寒、饮食搭配不融、食欲不佳，进餐肝脏有补脾胃的功效。应予孩子吃猪脾脏，建议不和全麦面粉同食，以防影响服用的功效和营养成分。《圣惠方》，治肠胃气弱，下不来食，米谷不融：取猪脾一具，猪胃一枚，均清洗[清洗是采用一种化学药剂清除物体表面污垢的方法，它是借助清洗剂表面污染物或复盖层进行化学转化、溶解、剥离以达到脱脂、除锈和去污的效果。]切细，将梗米300克清洗，相互下锅放水，要和往常一样法煮皱，空肚食之。《本草图经》，治脾胃虚弱热：取猪脾、茯苓、姜片、山参、葱根，和旧米水焯如羹，去茯苓，空肚食之。《保寿堂经验方》，治脾积痞块：取猪脾七具，每具都用新扎针烂，与水紅花21克，共捣研为末，以酒空肚调下。

猪脾怎么做好吃

1.猪脾粥。主要材料：梗米100克、猪脾300克、猪小肚[小肚，是一道山东菜，主要原料是猪肋条肉，猪肚。]150克；调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]：小葱12克、姜5克、盐3克、鸡精2克、米酒10克。具体方法以下：梗米清洗干净，用凉水侵泡三十分钟，捞起来，控干水份；将猪脾、猪小肚用盐水手洗干净；姜蒜清洗各自切条、片预留；取锅放进凉水、猪脾、猪小肚，添加葱段、生姜片、米酒，先用灶火烧开，去掉白沫子；再改成文火烧煮至软烂，捞起来猪脾、猪小肚，拣去葱段、生姜片；锅内添加梗米，用灶火烧开后改文火，熬煮至粥成。把猪脾、猪小肚切成细丝，放进粥内，添加盐、鸡精调好味，就可以。

2.*参猪脾粥。主要材料：猪脾150克；辅材：*参15克、茯苓6克、梗米60克；调味品：小葱5克、姜3克、盐3克、鸡精1克。具体方法以下：将猪脾清洗，切片状；葱根、茯苓清洗，造粒；姜片清洗，切条；*参、梗米清洗；把*参、梗米放进锅内，加冷水适当，慢火烧开后下茯苓，再熬成粥，随后下猪脾、姜、葱煮开，调料就可以。

3.猪脾枣小米粥。猪脾2个，红枣10枚，梗米100g。将猪脾清洗切成片，锅中小型炒，添加红枣、梗米续水熬粥，可酌加白砂糖调料，空腹吃食，每天1次。10天为一**过程。

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