烤脑花怎么做与配方?烤脑花的做法

来源:网络 作者:束缚者  更新 :2023-03-28 21:30   美食百科  

烤脑花怎么做与配方?烤脑花的做法

烤脑花怎么做与配方

食材

主料:猪脑400克、大白菜[大白菜(学名:Brassica rapa pekinensis,异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis)是一种原产于中国的蔬菜,又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,在粤语里叫“绍菜”。]500克

方法/步骤

1.大白菜洗净,顺向切片,用油水焯出,放入沙锅内;葱洗净剁碎和花椒一起放入烧热的油锅中,炸出香味,捞出葱末和花椒不要,即成葱椒油。

2.猪脑加少许盐、料酒和上汤上笼蒸熟,取出放沙锅的白菜上,再加入上汤用微火炖透至软烂,调味撒香菜叶,淋葱椒油即成。

烤脑花的做法

1.首先准备好猪脑花,再把猪脑花上的血丝等各杂质洗净。

2.把洗干净的猪脑花放在旁边,并且开始准备辅料。

3.在烤盘上放好锡纸,锡纸要铺满烤盘的2倍,然后锡纸上铺上黑木耳、土豆片[土豆片是一道菜品,可指炒土豆片等中餐家常菜,也可指西式炸土豆片。],再把猪脑花铺上去,撒上胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。],花椒粉[花椒粉是一种用花椒制成的香料。],孜然粉,花椒油[花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。],喜欢吃辣的可以放点李锦记[李锦记创建于1888年,它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力,在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国,畅销产品达60余种,分销网络遍布世界五大洲100多个国家和地区。]辣椒酱,*后放把葱。把锡纸四周包起来,密封。

4.紧接着就是进烤箱的程序了,把烤箱调至温度180度,烤35分钟。

5.就这么简单的步骤,香喷喷的烤猪脑花就出炉了哦。

烤脑花的饮食注意

由于烤猪脑花所含有的营养元素的影响,烤猪脑花不能与酒或者盐同食,否则会影响男人性功能方面的问题,同时也要注意尽量避免跟地黄、何首乌或者黄豆同食,否则会产生气滞的现象。一般人群也应当适量食用。虽然烤猪脑花营养丰富又口感鲜嫩味美,但是大家在平时日常生活中可要注意烤猪脑花的饮食*忌哦,切记不可因为误食而损坏身体机能哦。

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