隔水炖是什么意思(隔水炖和蒸有什么区别)?
来源：网络 作者：离心↣嗜血 更新 ：2023-03-28 21:16 美食百科
想问一下，有人知道隔水[隔水或称“隔界”，是为了使“天头”、“引首”与“画心”不致紧接在一起而相隔的镶条，亦增加了美观之效果。]炖是什么意思吗？
夏之风[《夏之风》是连载于天涯读书的一部热血青春类小说，作者是xhq163。]62:
隔水炖，顾名思义[顾名思义，读音gù míng sī yì，成语，意指从名称想到所包含的意义。]，就是隔着水炖呗，就是将一个容器[容器通常是指用来包装或装载物品的贮存器(如箱、罐、坛)或者成形或柔软不成形的包复材料。]内装，有需要炖制[炖制 ...]的原料，再将这个容器放入盛有水的容器中进行加热，这个过程就叫隔水炖。这其实也是有些地方非常传统的饮食风俗，其实已经有很多年[《很多年》是白夜破晓创作的网络小说，发表于晋江文学网。]的历史了。希望这个问题的答案能够对你有一点帮助。
陈小七小人:
这个问题的答案我知道，我知道隔水炖是什么意思。隔水炖一般就是将食物装进陶瓷的容器里，然后将盖子盖上，再放到装有水的锅盖中加热。这样炖制的草药什么东西都非常的受热均匀。其实就跟水浴加热是差不多的。希望这个问题的答案能够帮助到你。
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