咕咾肉的做法_咕咾肉怎么做好吃_咕咾肉的家常(咕咾肉的做法)?

今天食品百科网给各位分享咕？K肉烹饪方法的知识，其中也会对咕咾肉的做法，咕咾肉怎么做好吃，咕咾肉的家常(咕咾肉的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

咕咾肉的做法，咕咾肉怎么做好吃，咕咾肉的家常

菠萝咕咾肉材料菠萝1/4块，里几肉一块，盐，糖，醋，料酒，胡椒粉，蕃茄酱，生粉，面粉，鸡蛋1枚做法1.里几肉清洗干净后切成小丁，并用刀背拍几下2.肉质拍松的里几肉调入适量盐，鸡精，胡椒粉和少许生粉抓匀腌制备用，菠萝切小块备用；将腌制好的里几肉裹层蛋液再沾匀面粉（面粉及生粉2：1）3.锅中放油烧热（筷子插入锅中有小汽泡），调成中小火放入里几块炸至金黄，快出锅前调大火炸至颜色变深捞出备用4.锅烧热，放水1碗，调入多一些的蕃茄酱，多一些的糖，少许醋，烧开后淋入适量生粉水烧至粘稠再将炸好的里几肉及菠萝一同放入翻匀即可。（糖醋比例可依自己的口味增减）

香波古老肉 求做法 求图

咕唠肉怎么做

主料：猪里脊200g，菠萝150g，青椒1个，红椒1个。方法/步骤>01里脊肉切成见方的肉块，加生抽1汤匙，黑胡椒粉少许，盐，淀粉，油1汤匙腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。ps：由于笔者不喜欢红辣椒，所以只选了菜椒。菠萝要用盐水泡一段时间。>02炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥。>03腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。ps：面粉不要过多，不然影响肉块的口感。>04番茄酱3汤匙，米醋2汤匙，生抽1汤匙，糖1汤匙，清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。ps：这一步就是制作汁料，可以说古老肉的特点就在此，注意不要熬干。>05倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可，上碟。ps：此菜酸甜可口，更有菠萝的香气，非常好吃。如果不喜欢吃菠萝的朋友，可以适量放一点，为了色彩更好看。

菠萝咕咾肉怎么做好吃 咕咾肉的做法大全

菠萝咕咾肉怎么做好吃，各种家ぢ芄缔K肉的做法

咕咾肉家常做法，正宗咕咾肉怎么做

菠萝1/2个，猪里脊肉400克，青辣椒1/2个，红辣椒1/个，葱末，姜末，蒜末，尖红辣椒末少许，冰糖10克，白醋10毫升，番茄酱150克做法1、菠萝切成小块，用盐水泡40分钟；猪里脊肉切成小块，用盐和花雕酒腌制，然后加上干淀粉上浆，用手把调料和猪里脊肉抓匀。2、倒入能够没过猪里脊肉的油，下猪里脊肉，中小火炸制肉微微泛黄，捞起；然后再用大火，将猪里脊肉炸制外酥里嫩的金黄色，然后捞起备用。3、在番茄酱里，加冰糖、白醋，一起搅匀。4、青辣椒和红辣椒切成滚到块，下青辣椒、红辣椒、葱末、蒜末、姜末、尖红辣椒末，一起煸炒；然后下混合番茄酱、里脊肉块、菠萝，翻炒15秒钟，加盐、生抽、胡椒各少许，老抽上色炒熟即可。

咕唠肉怎么做

主料：猪里脊200g，菠萝150g，青椒1个，红椒1个。方法/步骤>01里脊肉切成见方的肉块，加生抽1汤匙，黑胡椒粉少许，盐，淀粉，油1汤匙腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。ps：由于笔者不喜欢红辣椒，所以只选了菜椒。菠萝要用盐水泡一段时间。>02炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥。>03腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。ps：面粉不要过多，不然影响肉块的口感。>04番茄酱3汤匙，米醋2汤匙，生抽1汤匙，糖1汤匙，清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。ps：这一步就是制作汁料，可以说古老肉的特点就在此，注意不要熬干。>05倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可，上碟。ps：此菜酸甜可口，更有菠萝的香气，非常好吃。如果不喜欢吃菠萝的朋友，可以适量放一点，为了色彩更好看。

咕老肉选猪的什么位置肉？

做＜咕咾肉＞用猪里脊肉为好。做法：一、准备食材：1、里脊肉300克，2、青、红椒各半个，3、菠萝小半个，4、盐、白糖各半小勺（调料勺），5、白胡椒粉一小勺，6、啤酒一汤勺，7、鸡蛋一个，8、红薯淀粉适量；二、准备番茄汁：碗中放入番茄酱三汤勺、白糖一汤勺、白醋半汤勺、淀粉少许，加入适量清水调均，备用；制作步骤：1、里脊肉洗净，先切1.5厘米的条，再改刀切成1.5厘米见方的块，放入一个大一些的碗中，再把准备好的盐、白糖、白胡椒粉、啤酒、一个蛋清、淀粉（这是给肉挂胡的过程，淀粉适当多放一些）放入碗中，抓拌均匀，腌半小时；2、锅上灶，中小火，放适量食用油（适当多放一些油，），油温5成热时，把肉一粒一粒的放入锅中，炸至定型，捞出，油温升高至6-7成热时，把肉放回锅中复炸至金黄，用漏勺捞出控油，把青红椒（事先切菱形块）放在肉上，把锅中的热油浇在青红椒上，把事先切丁的菠萝也放在青红椒上；另起锅，大火，放食用油少许，倒入番茄汁，放入肉及配菜，翻炒几下，关火出锅，装盘。

- END -