和脾温中滋润肠胃_吴山酥油饼

吴山酥油[酥油是藏族食品之精华，高原人离不了它。]饼

材料

原材料：酥油、面粉[面粉是一种由小麦磨成的粉状物。]300克、鸡蛋1个、猪油[猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。]300克、调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]、糖粉20克

做法

1.将3/5面粉过筛[过筛，经过粉碎后的药物粉末粗细相差悬殊，为适应医疗和药剂制备的需要，通过一种网孔状的工具使粗细混合的粉末分离出粗粉和细粉的操作过程，叫做“过筛”或“筛析”。]加猪油、水、鸡蛋和咸水油酥[面粉中和以食油，烙熟后发稣的（食品）。]，2/5面粉过筛加猪油和成油酥；

2.将水油酥包入油酥，擀薄折成3折，再擀薄折成4折；

3.复擀薄后卷起切剂，刀口朝上再擀薄后放入120摄氏度油锅中，炸熟，撒上糖粉装盘。

特别提示

擀时一定要厚薄均匀。

开心贴士

吴山酥油饼是用油面迭酥而成。它上尖下圆，形似一座金色的山峰，盖上的绵白糖[绵白糖简称绵糖，也叫白糖，是我国人民比较喜欢的一种食用糖。]，又如山顶上的皑皑白雪。吴山酥油饼不仅形美，而且脆而不碎，油而不腻，又香又甜，八嘴酥软，深受中外宾客欢迎。

酥油具有浓郁的奶香，由于价格便宜，可以代替奶油作为多种糕点糖果等食品的添加剂使口感更佳。

酥油食用[食用，意思是可作人的食物的。]是非常的滋润肠胃的，有和脾温中的功效，而且含有多种维生素，所以我们食用是有很好的营养价值的，我们平时生活中食用吴山酥油饼是能够很好的补充我们身体能量的，很好的缓解饥饿，而且吃起是非常的酥脆的，是一种不错的糕点。

通过上面的介绍，相信大家现在也是知道了吴山酥油饼的做法了，我们在生活中是可以很好的尝试制作的，不仅是非常的美味好吃、酥甜，也是可以作为不错的零食来食用的，但是我们要注意不能够过多的食用，酥油多食用是会引起一些疾病的。

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