姜辣蛇的做法是什么?姜辣蛇的正宗做法

食物:花蛇1条务必在750克以上，750克以上的蛇，肉质地厚，口感好。

姜辣蛇[姜辣蛇是湖南岳阳的特色菜品。]用了很多生姜，口感好，营养成分全方位，合适了湖南气候较为湿冷的特点。它是个较为大的提升。

原料：

主要材料：饲养花蛇1Kg，尖尖椒、五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]各500克，姜片300克

辅材：李锦记[李锦记创建于1888年，它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力，在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲100多个国家和地区。]郫县豆瓣酱[豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。]、辣妹子[《辣妹子》是由作曲家徐沛东先生为歌唱家宋祖英量身定做的。]辣酱各10克，盐、花生辣酱各15克，鸡精、芝麻油各5克，水600克，食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]50克

作法：

1.将蛇屠宰，与皮一起斩成3公分长的段，五花肉切割成2公分的片。

2.油热将五花肉炒出香味，随后把五花肉挑出来，添加姜片、花蛇，放入盐、鸡精、郫县豆瓣酱、辣妹子辣酱、花生辣酱，入压力锅[高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕平发明。]压4分鐘。

3.锅内放进食用油烧至五成热，放进尖尖椒和压完的花蛇，灶火炒3钟，淋芝麻油就可以。

花生辣酱秘方：辣椒干[辣椒干又名牛角椒，宁化名产。]25克，熟花生150克，麻椒40粒，食用油50克，盐15克，鸡精6克。

姜辣蛇这家常小菜合适湖南人的口感，但十分辣，不宜咽喉有炎症的人吃，但在冬季有时候吃一下能够养胃。姜辣蛇这家常小菜尽管美味，但也不能多吃，蛇做为滋补品，易上火，只有适当服用，必要时理应与清淡的汤配搭。只在食材层面确保健康是还不够的，我们也要开展适度的健身运动[健身运动是指通过徒手或利用各种器械，运用专门科学的动作方式和方法进行锻炼，以发达肌肉、增长体力、改善形体和陶冶情操为目的的运动项目。]。

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