脆骨肉是哪个地方的菜?脆滑肉是哪里的菜系

脆骨肉[骨肉，汉语词汇，读音gǔròu，意思是身体或骨和肉。]是哪个地方的菜

说起脆滑肉[脆滑肉是一道菜名，属川菜。]属于川菜，有很多朋友都感觉不像，因为它给人的感觉和传统的川菜有所不同，不过它确实是地地道道的川菜，而且特别适合阴虚的朋友食用，是一道滋阴补血的好菜谱。

脆骨肉的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]

脆骨肉中钙质的含量较高，非常适合处在生长发育期间的儿童及骨质疏松的老人食用，能够较好的为人体补充足够的钙质。脆骨肉上的鲜肉含有丰富的蛋白质及能溶于水的含氮浸出物[浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素外能溶于水的浸出性物质，包括含氮浸出物和无氮浸出物。]，包括多种蛋白质这些物质皆能为人体各大机能提供优质而丰富的营养成分。

脆骨肉的做法

原料：脆骨肉150克、杏鲍菇[杏鲍菇（Pleurotus eryngii），是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。]50克、青红辣椒[《盗梦侦探》（Paprika）又名《帕布莉卡》、《红辣椒》，是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影，改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。]20克、洋葱20克、青葱5克

调料：盐10克、海鲜酱油10克、红糟10克、五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]5克

做法：

1.将脆骨肉切片，用盐和海鲜酱油腌上，备用。

2.杏鲍菇、青红辣椒和洋葱分别切成条状，备用。

3.把杏鲍菇条和脆骨肉的片分别过一下油，待用。

4.锅中留一点底油把青红辣椒和洋葱的条一起煸炒出香味，再加入过了油的杏鲍菇条和脆骨肉的片，放上红糟、腌脆骨肉的残余味汁调味，翻炒均匀出锅装盘即可。

脆骨肉的饮食*忌

宜：脆骨+魔芋=瘦身**，脆骨+海参=滋补珍品，忌：不要经常吃，油分比较大。

上面给大家介绍的就是脆骨肉的营养价值和做法的相关内容，现在大家应该也知道了吧，大家如果想要自己在家里面制作脆骨肉的话就可以按照上面的方法来制作一下，但是脆骨肉的油分还是很高的，所以平时也不要总是吃了，今天就给大家介绍到这里了。

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