火锅鸡的做法
来源：网络 作者：离心↣嗜血 更新 ：2023-01-02 17:29
起锅烧油放进麻椒、辣酱和干辣椒炒出红油后，添加葱和姜炒出香味。再放入焯焯水的几片煸炒至3～4完善，加入米酒，添加柠檬片、生抽、白糖、盐和清水大火烧开。最终转小火慢炖至肉熟，美味的火锅鸡就完成。
火锅鸡的制作方法
准备食物：鸡、苦菊、生抽、鱼丸、木耳、辣酱、麻椒、葱、姜、柠檬、米酒、生抽、白糖、食盐、辣椒干、食用油。
1葱切条，姜切片，木耳洗净，鱼丸洗净，苦菊洗净，柠檬洗净切片预留。
2鸡洗净剁碎块，再倒入开水中焯烫片刻捞出沥干水分预留。
3起锅烧油，油烧后放入麻椒、辣酱和干辣椒炒出红油，再倒入葱和姜炒出香味。
4倒进焯焯水的鸡块煸炒至3～4完善，再加入米酒，添加柠檬片、生抽、白糖、盐和清水大火烧开。
5最终添加鱼丸、木耳、苦菊转小火慢炖至肉熟，美味的火锅鸡就完成了。
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