西红柿鸡蛋汤的做法(西红柿鸡蛋汤做法准备食材)
来源:网络 作者:血色素人 更新 :2023-01-02 17:29
西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种,必须的原料有西红柿、鸡蛋、香葱等,将西红柿削皮切片后切成小块,鸡蛋打撒预留,大火将西红柿炒出汁后倒入沸水大火烧开,随后倒入鸡蛋后加调味品,拌匀后西红柿鸡蛋汤就能出锅了。
西红柿鸡蛋汤作法
准备食物:西红柿、鸡蛋、香葱,适当盐、油、香油、芡粉、鸡精
1先将香葱清洗,切成细丝,之后在西红柿顶端拿刀轻轻划开一个十字放进热清水中,取下后去皮,对半割开后去蒂,再切成小块,把鸡蛋打撒预留。
2在锅中倒入油,大火将油烧热,然后放入西红柿爆锅,炒成西红柿出汤后倒入沸水继续用大火煮,煮大概2分钟。
3待汤变红色后,淋入芡粉,沿顺时针勾芡,随后倒入打撒的鸡蛋,放盐,少量鸡精,出锅前倒入适当香油即可,汤盛入碗里后,上洒葱段,西红柿鸡蛋汤的色香味就都有了。
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