四川泡椒凤爪窍门(鸡爪捞出沥干后和泡椒等食材一起搅拌腌制即可)

来源：网络作者：追逐黑暗更新：2023-01-02 17:29

最佳答案准备好食材之后，将鸡爪清洗干净放碗里，加入白酒等佐料进行腌制。四川泡椒凤爪窍门就是要用白酒浸泡，不仅去腥而且还更入味，熬煮时间也会缩短。将水烧开后倒入鸡爪煮20分钟左右，将鸡爪捞出沥干后和泡椒等食材一起搅拌腌制即可。

准备好食材以后，将鸡爪清理干净放碗里，添加白酒等调料开展腌渍。四川泡椒凤爪窍门便是得用白酒浸泡，不但去腥并且更进味，熬煮时间会减少。将水烧开后倒进鸡爪煮20分钟，将鸡爪捞出控干后和泡椒等食材一起拌和腌渍即可。

准备食物：鸡爪、鸡精20g、麻椒20g、食盐40g、白糖30g、白醋20g、白酒20g、八角10g、泡椒20g、姜片30g。

四川泡椒凤爪窍门(鸡爪捞出沥干后和泡椒等食材一起搅拌腌制即可)

将鸡爪清理干净以后放入碗里，在碗里加入姜片、麻椒、八角、白酒开展浸泡，接着再加一些食盐拌匀。做泡椒凤爪的窍门就是要白酒浸泡，这样不但去腥并且还能减少煮开时长。

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在锅中煮开开，把鸡爪放入煮开，蒸制20～30分钟以后拿筷子戳一下鸡爪，假如肉质变得比较绵软便是煮好了，就可以将鸡爪捞出控干。

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将鸡爪放入碗里，再倒入白醋、鸡精、泡椒、白糖等调料一起拌和，腌渍10分钟以后就可以服用泡椒凤爪了，夏天的时候放入冰箱内冷藏一下口感更好。

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