黄油和奶油的区别
来源：网络 作者：蓝色透彻 更新 ：2022-12-03 06:44
1制作不同：黄油是用新鲜牛奶搅拌后上层的浓稠状物体过滤掉部分水分得到的；奶油是从牛奶或者羊奶中提取的黄色、乳白色脂肪性半固体食品。
2成分不同：黄油是由维生素、矿物质、脂肪酸等组成，营养丰富；奶油主要由脂肪和蛋白质组成，质地非常细腻。
3用途不同：黄油可以用于涂抹面包、煎牛排等；奶油主要用于西式料理，可以起到提升口感，增加香味的作用，添加于点心中让其松脆。
黄油：口味上主要分为原味，半盐和加盐，黄油通常适宜做烹调食物的辅料。但食用黄油时，需要注意，减肥或者肥胖人群不适宜大量食用。
奶油：它是由生牛乳顶层的牛奶脂肪含量最高的一层制成的乳制品，口感香甜，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。富含胆固醇，热量很高，所以不可过量食用。
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