家庭晒鱼干的方法是什么
来源:网络 作者:玫瑰→盛夏 更新 :2022-12-03 06:44
1处理鱼类:按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖两种形式。背剖用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下鳞片进刀,刀至鱼头骨,把头骨从中间斜切开,除去内脏及牙墩,把脊骨的血污及腹内黑膜用刀片刮去;腹剖用于正常体型的鱼。剖割即在鱼腹正中进刀,两片对称剖开即可。
2进行清洗:把鱼剖割后在其血液凝固之前,再逐条地将鱼放入清水中进行洗刷,去除血污、粘液等内脏,然后放进腌制筐内。
3进行腌制:根据鱼体大小确定用盐数量,一般每100克鱼用盐18—24克。将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、眼球及钓孔等内。然后置于腌池内,肉面向上,鱼鳞向下排叠。
4晒鱼:随后进行晾晒。晾晒时,要选择空旷的地带,阳光要充足,要选择无风的地方进行晾晒,风大的地方容易沾染到灰尘等脏污。
- END -
芡实糕减肥可以吃吗
芡实糕是生活中比较常见的一种糕点,它吃起来味道很不错,营养价值高,深受人们喜欢。但是芡实糕减肥可以吃...
一包魔芋爽的热量是多少
一包魔芋爽的热量是多少 一包22g的魔芋爽大概有30大卡,三包魔芋爽的热量为90大卡,每100克的热量为184大卡,大概跑步18...
五月茶的功效和作用_能活血化瘀_消肿止痛(五月茶是什么植物)?什么是五月茶
你知道什么是五月[一年中的第五个月份。]茶吗?许多人在看到它的名字时,下意识地认为它是一种[一种,是汉语词汇,出自汉...
啤酒花的作用与功效_啤酒花
啤酒花的形态特征多年生缠绕草本,长可达10米,全株有倒钩刺。茎枝和叶柄密生细毛。叶纸质,对生,卵形,3裂或不裂,宽约4~8厘...
干巴菌的作用与功效_干巴菌
干巴[干巴,指因脱水而收缩变硬;形容人的胖瘦。]菌的功效与作用干巴菌里面含有抗**[抗**是指抗**自由基的简称,英文Ant...
吃什么食物止咳化痰最快(止咳化痰什么食物最好)?
今天食品百科网给各位分享煮什么吃化痰止咳的知识,其中也会对吃什么食物止咳化痰最快(止咳化痰什么食物最好)进行解...
甜叶菊的作用与功效_甜叶菊
甜叶菊[甜叶菊为菊科、甜叶菊属多年生草本植物。]的形态特征多年生草本,高100-150cm。茎直立,基部半木质化,粗约1cm,多...
白醋加蜂蜜有什么作用?白醋加蜂蜜的功效
1、蜂蜜加白醋[白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。]是可以美容中的,大家可以把蜂蜜与白醋按二比一的比列进...
吃什么东西可以养胃?(养胃健脾的食物有哪些)?
今天食品百科网给各位分享养胃的都吃什么食物的知识,其中也会对吃什么东西可以养胃?(养胃健脾的食物有哪些)进行解释...
吮吸的解释_吮吸的意思(吮吸)
吮吸的解释_吮吸的意思(吮吸)